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人民网北京9月28日电 (记者乔业琼)据安徽疾控微信公众号消息,“油多,菜香”,中国传统饮食历来讲究“色香味俱全”,尤其追求“味”。美味的食物虽能刺激食欲,但油(脂肪的一种存在形式)过多摄入会增加心血管疾病、代谢综合征等慢性病的发病风险。日常用油,需要注意以下几个事项。-->  如何判断烹调油摄入是否过量?  25-30克烹调油,相当于普通的白瓷勺2-3勺,超则过量。  按照健康摄油标准,一人一天建议摄入25-30克油。以一个三口之家消耗一桶5升食用油为例估算,全家一天的适宜摄油量约为80克,一桶5升的食用油大约重5000克,适宜摄入天数约为5000 ÷ 80 ≈ 62天(考虑到损耗)。如果这家人的食用油消耗速度明显短于62天,则可能意味着每日油脂摄入量偏高,存在过量风险。  植物油与动物油,谁更有利于健康?  烹调油主要分为动物油和植物油,首先认识二者的特点。  根据以上两种油的特点,不同人群可以选用不同种类的烹调油。对于中老年人以及有心血管病的人来说,要以吃植物油为主,少吃动物油,这样更有利于身体健康。对于正在生长发育的儿童来说,则不必过度限制动物油。植物油虽富含不饱和脂肪,但若摄入过量,在人体内容易被氧化成过氧化脂。过氧化脂积聚在体内,会增加引发脑血栓、心肌梗塞等疾病的风险。  科学食用油  食用油多样化。应经常更换烹饪油的种类,食用多种植物油,如橄榄油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油等。  改变烹饪方式。日常烹饪多采用凉拌、蒸、炖等用油少的烹饪方法,避免采用煎、炸等用油多的烹饪方法。  控油温。食用油和食物在高温下会发生裂解,产生大量的有害油烟。这不仅会导致食物中的维生素大量损失,而且油烟也被公认为是肺癌的高危因素。判断适宜油温有一个实用方法:当油面微微泛起波纹,或放入的葱花开始轻微发黄时,即为适合烹调的油温。  少放油。改变过去做菜放油多的不良饮食习惯,清淡饮食。例如,调制饺子馅时可少放或不放油,避免“一咬一口油”;主食也应以清淡为主,尽量少吃油条、油饼、炒面等。日常烹饪可使用带刻度的油壶来精准控制用量。  铁锅换成不粘锅。不粘锅和普通铁锅的用油量差别很大。利用不粘锅不粘的特点,在炒菜时减少烹调油的用量,且不影响菜品质量。 【编辑:于晓艳】

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反过来说,中新网北京9月28日电(记者 吴涛)“截至目前,今年‘数据要素×’大赛已顺利完成地方分赛阶段的激烈角逐,全国报名队伍突破2.2万支,各地共遴选出900多个项目入围全国总决赛。”  28日,在国家数据局举行的新闻发布会上,国家数据局政策和规划司负责人、局新闻发言人栾婕表示,近日国家数据局将印发“数据要素×”大赛总决赛通知,将于10月中下旬在北京、上海两地举办相关赛道的全国总决赛评审,届时将通过线上初评、线下评审两个阶段遴选出各赛道优胜项目,并于11月在上海举办颁奖仪式。  栾婕表示,“数据要素×”三年行动计划以来,各地加强政策对接,结合实际完善政策,不断夯实“数据要素×”行动实施政策保障。截至目前,山东等10多个省市已经出台了“数据要素×”行动整体或者具体领域工作方案,配套制定了财政资金奖补等专项支持政策。  据介绍,许多地方结合“数据要素×”行动的实施编制了“四库全书”,也就是“项目库、场景库、案例库、专家库”,对入库企业实施“一企一策”,既加大投资、也帮助解难题,还帮助宣传推广,让企业更有获得感。-->  栾婕还表示,“数据要素×”三年行动计划以来,价值释放图景更加显现。比如,今年办赛动员期间,很多地方请去年大赛企业“现身说法”。在企业数据方面,企业用好内部数据实现降本增效,以产业链供应链数据进一步带动链上企业协同优化,以及融合外部数据创新应用的路径愈加清晰。在公共数据方面,用于提升政府治理效能和公共服务水平,以及通过授权运营开放数据并推进与各方面各领域数据的融合应用,带动一批新应用。  “下一步,我们将继续支持地方先行先试、大胆探索,印发数据要素场景指引,充分激活数据要素价值。”栾婕表示。(完) 【编辑:刘湃】

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伴随,甚至,中国地震台网正式测定:9月27日5时49分在甘肃定西市陇西县(北纬34.91度,东经104.58度)发生5.6级地震,震源深度10公里。  记者从陇西县了解到,有房屋倒塌,暂未收到人员伤亡报告。总台记者已赶往现场。  (总台记者 王妍 邢博)--> 【编辑:李润泽】

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