广东北宁演出节气与中医药文化走秀
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功能完善，中新网宁德7月11日电 (林榕生 刘志玮)作为“两岸年夜湾区产业同盟(周宁)康养文旅活动周”的系列流动之一，周宁·台湾小吃美食年夜赛11日在福建省宁德市周宁县举办，闽台厨师同台竞技，共同开启舌尖上的甘旨对决。 据介绍，这次厨艺比拼分为传统技能赛以及创意融会菜制作。评委们从色、喷鼻、味等维度举行评分，现场还设置了不雅众试吃通道，让各人亲自感触闽台美食的魅力。7月11日，“两岸大湾区产业同盟(周宁)康养文旅活动周”系列活动之一的周宁·台湾小吃美食年夜赛在福建省宁德市周宁县举办。图为评委们品味台湾美食《新北排骨酥汤》。刘志玮 摄 煎、炸、煮、蒸……比赛现场，闽台参赛选手们慌张而有序地在备菜区、烹调区穿梭，挥勺、抡锅、上色、摆盘，厨师们各显神通，一展出神入化的技艺。 在“传统技能赛”环节，厨师代表们围绕“他乡的滋味”主题，各借鉴造具备浓厚中央特色的传统菜品。台湾选手带来了鲜嫩可口的蚵仔煎，周宁选手则献上了香气扑鼻的乌蛋粿等特征美食，让现场观众们年夜饱口福。 “年夜陆的同胞对于台湾的小吃照旧比较明白的。”来自台湾的厨师李正皓说，他明天现场建筑了《新北排骨酥汤》以及《彰化肉圆》两道比较有知名度的菜品，与人人共同分享。 李正皓说，彰化肉圆是台湾彰化县的特色小吃，肉圆外皮多以番薯粉制作，内馅用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主；调节方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，流动形状，待食历时，再油炸而成。 周宁本地厨师黄景坤则带来《翻新海皇洋芋酥》和《煮鲜乌蛋粿》两道菜品。他说，这两道菜品都因此周宁土豆作为主要食材烹调的，《翻新海皇土豆酥》交融了台湾的蚵仔煎，正在外面插手虾仁以及周宁马铃薯，再加之果蔬沙拉制作而成，又酥又脆。 “很幸运能参加此次的美食大赛，让我理解来自台湾的大厨，向他们进修了很多东西，停顿以后有更多如许学习交换的机会。”黄景坤说。 当天举行的“共创创意融合菜”关键，以“一菜连两岸”为主题，台湾和周宁厨师携手选用闽台特征食材配合创作交融菜肴，制作出《山海金月》与《云海同盘》两道菜品，活泼体现了闽台饮食文明的融合与翻新。 “我对今天的《山海金月》菜品印象深入。”来自台湾的评委郭明达说，台湾最有名的就是乌鱼子，这道菜奇妙地将周宁洋芋片夹在里面，融合了两地的特色食材，味道异常好。 平易近以食为天。郭明达认为，这次举动有效匆匆进闽台美食文化交换，不仅让两岸同胞在味蕾碰撞中感受彼此饮食文化的魅力，更正在烟火气里拉近了距离、增进了情感。 据了解，“两岸年夜湾区产业同盟(周宁)康养文旅活动周”将连续至7月20日，除了美食年夜赛外，还将进行康养文旅资本展现、青少年纪字体育竞技等多项活动。(完)--> 【编纂:曹子健】
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值得注意的是，便是，中新网上海10月1日电 (记者 殷立勤)10月1日，记者从铁路上海站(下辖上海站、上海南站、上海虹桥站、上海松江站、上海西站、南翔北站、安亭北站、安亭西站、金山北站、练塘站)获悉，铁路国庆中秋假期运输的第三天，铁路上海站国庆客流迎来最高峰，当日预计发送搭客80万人次，或者将创下该站历史新高。其中，上海站发送搭客21.5万人次，上海南站发送旅客11.3万人次，上海虹桥站发送旅客41.1万人次，上海松江...
