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不管，实在，中新社北京9月27日电 (记者 马帅莎)记者从中国国家航天局患上悉，9月27日3时28分，中国在酒泉卫星发射中央用长征四号丙运载火箭成功发射风波三号08星，卫星顺利进入预定轨道，发射任务取患上圆满胜利。9月27日3时28分，中国在酒泉卫星发射中心控制长征四号丙运载火箭，胜利将风波三号08星发射升空，卫星顺利进入预定轨道，发射义务获取完美成功。郝裕彤 摄 风波三号08星是国度民用空间底子设施中长期开展...
从理论基础，数据显现，天下2025届高校毕业生达1222万人，同比增加43万人，而来岁结业生人数预计再创新高。在搜索引擎搜刮“巨匠长教师就业”能够看到，从核心到地方，各级党委以及政府都把年夜门生就业工作摆在优先位置。 从今年春招到暑假，再到刚开始的新学期，教育部出台多项措施，相继面向毕业生举办“国聘行动”、“百日冲刺”举动、电子商务行业雇用流动、就业能力晋升“双千”打算、已经离校未就业结业生专场招聘会……为救济学生实现高质量失业，各高校对从复活入学到毕业离校，构建起全链条、全流程的待业办事系统，为巨匠长老师稳步迈向职场、实现人生代价保驾护航。 应届结业生 构造进企口试定向发掘岗位--> 为帮助应届毕业生高效对于接优良岗位、实现高品质就业，多所高校踊跃言论：北京科技年夜学锚定学科特点，构造老师走进重点企业开揭示局面试，打造“访问-练习-任命”疾速通道；中央财经年夜学、中国国民大学等高校院系则深挖资源，定向挖掘岗位并举办“小而精”专场招聘；北京交通年夜学更设立专项处分金，引导毕业生投身西部与基层。一系列精准举动从高校统筹、院系发力、政策激励多维度动手，为毕业生求职保驾护航。 李占魁没想到，自己正在毕业季投出的第一份简历就精准“射中”，四个星期的实习期满，经由答辩稽核后，他将有可能收到宝钢股分的登科通知书。结局会在9月出炉，而这个时候，正是年夜部分应届毕业生方才末尾秋招的时刻。 他的高效求职路源于北京科技大学“钢铁强国路”企业走访调研运动。北京科技年夜学就业领导中心副主任胡琳茹呈文北青报记者，“钢铁强国路”企业访问调研活动是三方志愿独特匆匆进的。一方面，企业心愿能更早、更深入地认识教师；另一方面，先生也希望有时机去企业实地不雅赏，而高校本身也在开展访企拓岗活动。在此靠山下，北京科技年夜学“钢铁强国路”企业访问调研流动正在2024年推出，由校向导带队构造应届毕业生走入行业一线，走访重点企业，了解各方就业需要。该校就业辅导效劳核心副主任胡琳茹介绍，往年，学校组建了12支失业先导团队，300余名师生分赴天下15个省分，走访了40余家重点企业。 北青报记者了解到，客岁，19名优秀学子在现场收到了企业发放的首批任命通知。往年仅宝钢股份一家企业，就有13名北京科技大学同学进入暑期练习中，顺遂的话，他们有梗概在练习后取患上企业发放的登科告诉书。 中央财经年夜学商学院党委副布告杨中英通知北青报记者，学院主动织密校企合作收集，依靠学院“企业行”活动致力拓展企业资本，加强与业余相干行业以及企业的合作分割，增加门生练习就业岗位机会，让学生走进合作企业开展研学研行，拓宽学生视野，晋升学生职业素质以及失业能力。经过校友接洽、企业来访、定向招聘、访企拓岗等“请进来”与“走进来”相结合的路径，与企业建立练习实践基地，为学生练习就业供给有力反对。 杨中英介绍，学院还建立了优良店主单元名录，动态保护合作企业数据库，展开校友所在企业定向推荐。在鼓励以及催匆匆结业生积极到场学校举办的双选会基础上，学院定期睁开小而精、专而优的小型专场招聘活动，提高校园招聘活动实效。 中国人民年夜学在拓宽就业渠道方面重视发挥院系力气，各院系联合学科业余特征举行年夜批应聘静止，挖掘定向就业岗位。北青报记者领会到，中国国民年夜学招生失业处及各院系访问高品质用人单元410余家，为结业生定向挖掘就业岗亭1100余个。尤其是各院系结合学科业余特色，共举行180余场招聘活动，发掘定向就业岗位1900余个，参会学生5900余人次。学校还注意保护对于接近百家先锋人才待业实习实践基地，将更多适配性高的优良单元纳入合作范畴。 从黔北山区走到北京，北京交通年夜学2025年应届结业生胡云抉择回到他乡，入职中国铁路成都局团体无限公司贵阳南站。在贵阳南站货运编组场的寒夜里，一位工人徒弟指着积压的黔西北山货感慨：“要是调理系统再快些，这些腊肉菌菇早该送到粤港澳的餐桌了。”这句话深深触动了胡云，他愈发清晰，改变家乡需要真学问、硬手腕。 胡云是北京交通年夜学返回下层就业的弟子代表之一。近年来，北京交通年夜学以“国家所需即为交年夜先生所为”的就业导向，制定学校“访企拓岗匆匆就业专项行动”路程路线，实现对西部地区全覆盖，指导各学院聚焦学科业余特点以及地区家当发展需要，主动与广西、云南、四川等西部地区用人单位洽谈对接，推动校企联合培植重点领域急需紧缺人才和拔尖创新人材、共建练习实践基地，着力提拔毕业生办事西部地区经济社会发展的人才供需适配度。 为了鼓励更多毕业生返回西部、前往下层赋闲，北京交通年夜学施行“典型树模激励工程”，学校设立了下层失业专项奖励金，重点对于到西部地区、下层一线、重点领域就业的毕业生，赐与2000-40000元不等额度的资金奖励。每年评比奋飞奖，举办下层事情练习营。2024届，下层失业人数同比增加33.6%，西部地区就业人数同比增加10.7%，一位结业生被西藏自治区专项招录名目任命。2024年，学校发放处分金60余万元，167名学生被授予奋飞奖。两名师生获评“全国高校毕业生下层待业杰出奖学(教)金”。 在校生 提早规划职业退学最早策划 暑假里，北京交通年夜学2025级回生吴紫涵(假名)高兴地拆开录取通知书时发明，随关照书一起寄来的另有一份《2025年夜师长教员职业发展自助手册》，让他颇为意外：“职业教诲这么早就开始了吗？”北青报记者正在采访中发明，近年来，越来越多高校认识到，就业工作不克不及只针对于年夜四学生，就像“教诲要从娃娃抓起”同样，失业要从年夜一重生入校时开始抓起，资助师长老师及早相识自己的业余、及早规划将来的职业生涯。 吴紫涵在打点更生报患上手续后发现，自己以及全部新生一起，需实现两学时的线上职业生活布局先导课。据该校就业与守业唆使核心主任张博介绍，回生常常对于年夜学专业缺乏明白，并且退学一年后就面对于年夜类业余分流，以是学校要帮他们尽快理解自己的业余及相干职业，对大学生活生存以致未来的职业生活及早计划。等到退学后，另有全校开设的21门校院两级线下就业指导类课程，蕴含生涯布局、失业指导、职业能力专题晋升、守业教导等内容。其中面向本科生14门、研究生8门。 在北京科技年夜学，职业生涯教导融入到本科生全过程哺育莳植晋升中，甚至从重生入校军训时就开始了。胡琳茹陈说北青报记者，学校在新生军训时推出了“复活体验日”活动，让复活用半小常常刻体验大学四年的糊口，并对于未来成长做出抉择。有的同学选择了继承深造，但在体验后发明并不适合自己。在她眼里，比起提拔门生求职才能，高校正在帮他们建立准确的职业看法中起的感化更为主要。比如如今一些学生一味求稳考公考编，便是就业不雅点出现了题目，高校应当增强引诱，让师长老师看到不同职业挑选的可能性，唤醒他们职业生涯的灵感。 北科年夜开设的全校必修课《年夜门生职业开展与赋闲指导》贯穿本科四年，根据不同砚年门生的生活疑心发展系统的课程进修。课程之外，学校还成长更有针对于性的周三就业帮、周四任务坊、周五锻炼营，平面环抱式解决先生的生活狐疑。到了寒暑假，“抢跑企图”“迎战秋招”“研后冲刺”“暖冬动作”等流动则为同学们供给实用技能培训。胡琳茹就每每接到学生咨询，请她帮忙修改简历。 离校毕业生 离校不能断线办事温度不减 克日，教育部“高校卒业生离校后就业效劳”小步伐上线，特地为已经离校、未失业的结业生继续举荐针对于性强的岗位信息。传统上，年夜学毕业生一旦管理离校手续就成为了“校友”，再也不享受应届结业生报酬。但教诲部高校结业生失业服务司相干负责人克日指出，以落伍一步做好离校未就业结业生的就业帮扶，是重中之重，北京青年报记者注意到，往年从教导部到各级高校，都把已经离校毕业生归入就业效劳范畴，做到“离校接续线”。 “高校结业生离校后就业效劳”小依次的岗位信息来自国家年夜弟子就业办事平台内，其特点是可以分离结业生的教育背景、业余技能、求职欲望等团体信息，有针对于性地推送匹配度高的优质岗位。这些岗亭信息经过学信网年夜众号推送，将一直持续到今年岁尾，结业生需要关注该公共号。其余，暑假以来，国度24365巨匠长教师失业办事平台陆续面向2025届和2026届高校毕业生推出6个专场招聘会，个中多场是针对于离校后未就业毕业生的，涵盖天下多个省份以及行业。北青报记者在这些专场的北京地区雇用网页看到，招聘岗位分为互联网/通信/电子、消耗/加工/发明、制药/医疗、教育等十余个行业，各行业下又进一步细分岗位类别。 在教诲部的引导和动员下，正在京高校正在做事离校结业生方面也努力作为。5月初至寒假期间，中国农业年夜学“中农云”老师就业效劳网拓荒了一个新专栏：“百日冲刺·离校不离心”2025届用人单元校招再对于接暨2026届提早批暑期练习专场，为未落实就业单元的2025届结业生找事情、非毕业年级先生实习搭建了一个特地的线上对于接桥梁。离校毕业生正在这里预定登记并送达简历后，用人单位能够正在线挑选简历，然后与毕业生约定韶光在线视频口试。 同样在暑假里，北京科技年夜学本国语学院待业专职教师孙雅楠注意到，最近有一场企业招聘的地位多为电子商务，因而她给英语业余2025届一名已经离校毕业生打去电话：“这个企业的地位和你比拟匹配，你感兴趣的话能够先看看招聘信息，如果能进口试，我们能够通话摹拟一次口试。”据胡琳茹介绍，敷衍已经离校未就业的学生，北科大在当年12月31日以前，各院系就业教员每一周乡村以及他们接洽，询问其求职停顿并同步给他们待业动态。现在，一些已毕业好久想要换任务的同学还会与胡琳茹讨论，一些毕业生手里有适合的任务时机还会请她推举学弟学妹。 中央财经年夜学商学院针对已经离校但仍有失业动向的学生，会建立特地的反对于联系群，将给在校生的就业信息同步给结业离校学生，根据他们的需求定向推荐，同时为他们返校参加现场雇用会、三方协议支付或替换等供给便利。 文/本报记者雷嘉 张月朦 张知依 【编辑:于晓艳】
主要是，只要，北京工夫2025年9月29日11时00分，我国在西昌卫星发命中央应用长征二号丁运载火箭，胜利将试验三十号卫星01、02星发射升空，卫星顺利进入预约轨道，发射工作取患上圆满胜利。该卫星次要用于对于地没有雅察技术实验验证。 此次任务是长征系列运载火箭的第598次飞舞。--> 【编纂:付子豪】
数据显示，全国2025届高校毕业生达1222万人，同比增加43万人，而明年毕业生人数预计再创新高。在搜索引擎搜索“大学生就业”可以看到，从中央到地方，各级党委和政府都把大学生就业工作摆在优先位置。 从今年春招到暑假，再到刚开始的新学期，教育部出台多项措施，相继面向毕业生举办“国聘行动”、“百日冲刺”行动、电子商务行业招聘活动、就业能力提升“双千”计划、已离校未就业毕业生专场招聘会……为帮助学生实现高质量就业，各高校正从新生入学到毕业离校，构建起全链条、全流程的就业服务体系，为大学生稳步迈向职场、实现人生价值保驾护航。 应届毕业生 组织进企面试定向挖掘岗位--> 为帮助应届毕业生高效对接优质岗位、实现高质量就业，多所高校积极行动：北京科技大学锚定学科特色，组织学生走进重点企业开展现场面试，打造“走访-实习-录用”快速通道；中央财经大学、中国人民大学等高校院系则深挖资源，定向挖掘岗位并举办“小而精”专场招聘；北京交通大学更设立专项奖励金，引导毕业生投身西部与基层。一系列精准举措从高校统筹、院系发力、政策激励多维度入手，为毕业生求职保驾护航。 李占魁没想到，自己在毕业季投出的第一份简历就精准“命中”，四个星期的实习期满，经过答辩考核后，他将有可能收到宝钢股份的录取通知书。结果会在9月出炉，而这个时候，正是大部分应届毕业生刚刚开始秋招的时刻。 他的高效求职路源于北京科技大学“钢铁强国路”企业走访调研活动。北京科技大学就业辅导中心副主任胡琳茹告诉北青报记者，“钢铁强国路”企业走访调研活动是三方意愿共同促成的。一方面，企业希望能更早、更深入地了解学生；另一方面，学生也希望有机会去企业实地参观，而高校本身也在开展访企拓岗活动。在此背景下，北京科技大学“钢铁强国路”企业走访调研活动在2024年推出，由校领导带队组织应届毕业生走入行业一线，走访重点企业，了解各方就业需求。该校就业指导服务中心副主任胡琳茹介绍，今年，学校组建了12支就业先导团队，300余名师生分赴全国15个省份，走访了40余家重点企业。 北青报记者了解到，去年，19名优秀学子在现场收到了企业发放的首批录用通知。今年仅宝钢股份一家企业，就有13名北京科技大学同学进入暑期实习中，顺利的话，他们有可能在实习后获得企业发放的录取通知书。 中央财经大学商学院党委副书记杨中英告诉北青报记者，学院积极织密校企合作网络，依托学院“企业行”活动积极拓展企业资源，加强与专业相关行业和企业的合作联系，增加学生实习就业岗位机会，让学生走进合作企业开展研学研行，拓宽学生视野，提升学生职业素养和就业能力。通过校友接洽、企业来访、定向招聘、访企拓岗等“请进来”与“走出去”相结合的途径，与企业建立实习实践基地，为学生实习就业提供有力支持。 杨中英介绍，学院还建立了优质雇主单位名录，动态维护合作企业数据库，开展校友所在企业定向推荐。在鼓励和督促毕业生积极参加学校举办的双选会基础上，学院定期开展小而精、专而优的小型专场招聘活动，提高校园招聘活动实效。 中国人民大学在拓宽就业渠道方面注重发挥院系力量，各院系结合学科专业特点举办大量招聘活动，挖掘定向就业岗位。北青报记者了解到，中国人民大学招生就业处及各院系走访高质量用人单位410余家，为毕业生定向挖掘就业岗位1100余个。尤其是各院系结合学科专业特点，共举办180余场招聘活动，挖掘定向就业岗位1900余个，参会学生5900余人次。学校还注重维护对接近百家先锋人才就业实习实践基地，将更多适配性高的优质单位纳入合作范围。 从黔北山区走到北京，北京交通大学2025年应届毕业生胡云选择回到家乡，入职中国铁路成都局集团有限公司贵阳南站。在贵阳南站货运编组场的寒夜里，一位工人师傅指着积压的黔东南山货感慨：“要是调度系统再快些，这些腊肉菌菇早该送到粤港澳的餐桌了。”这句话深深触动了胡云，他愈发清晰，改变家乡需要真学问、硬本领。 胡云是北京交通大学前往基层就业的学生代表之一。近年来，北京交通大学以“国家所需即为交大学生所为”的就业导向，制定学校“访企拓岗促就业专项行动”行程路线，实现对西部地区全覆盖，指导各学院聚焦学科专业特点和区域产业发展需求，主动与广西、云南、四川等西部地区用人单位洽谈对接，推动校企联合培养重点领域急需紧缺人才和拔尖创新人才、共建实习实践基地，着力提升毕业生服务西部地区经济社会发展的人才供需适配度。 为了鼓励更多毕业生前往西部、前往基层就业，北京交通大学实施“典型示范激励工程”，学校设立了基层就业专项奖励金，重点对到西部地区、基层一线、重点领域就业的毕业生，给予2000-40000元不等额度的资金奖励。每年评选奋飞奖，举办基层工作训练营。2024届，基层就业人数同比增长33.6%，西部地区就业人数同比增长10.7%，一名毕业生被西藏自治区专项招录项目录用。2024年，学校发放奖励金60余万元，167名学生被授予奋飞奖。两名师生获评“全国高校毕业生基层就业卓越奖学(教)金”。 在校生 提前规划职业入学开始筹谋 暑假里，北京交通大学2025级新生吴紫涵(化名)兴奋地拆开录取通知书时发现，随通知书一起寄来的还有一份《2025大学生职业发展自助手册》，让他颇为意外：“职业教育这么早就开始了吗？”北青报记者在采访中发现，近年来，越来越多高校意识到，就业工作不能只针对大四学生，就像“教育要从娃娃抓起”一样，就业要从大一新生入校时开始抓起，帮助学生尽早了解自己的专业、尽早规划未来的职业生涯。 吴紫涵在办理新生报到手续后发现，自己和所有新生一起，需完成两学时的线上职业生涯规划先导课。据该校就业与创业指导中心主任张博介绍，新生往往对大学专业缺乏了解，而且入学一年后就面临大类专业分流，所以学校要帮他们尽快了解自己的专业及相关职业，对大学生活乃至未来的职业生涯尽早规划。等到入学后，还有全校开设的21门校院两级线下就业指导类课程，包含生涯规划、就业指导、职业能力专题提升、创业教育等内容。其中面向本科生14门、研究生8门。 在北京科技大学，职业生涯教育融入到本科生全过程培养中，甚至从新生入校军训时就开始了。胡琳茹告诉北青报记者，学校在新生军训时推出了“新生体验日”活动，让新生用半小时时间体验大学四年的生活，并对未来发展做出选择。有的同学选择了继续深造，但在体验后发现并不适合自己。在她看来，比起提升学生求职能力，高校在帮他们树立正确的职业观念中起的作用更为重要。比如如今一些学生一味求稳考公考编，就是就业观念出现了问题，高校应该加强引导，让学生看到不同职业选择的可能性，唤醒他们职业生涯的灵感。 北科大开设的全校必修课《大学生职业发展与就业指导》贯穿本科四年，根据不同学年学生的生涯困惑开展系统的课程学习。课程之外，学校还开展更有针对性的周三就业帮、周四工作坊、周五训练营，立体环绕式解决学生的生涯困惑。到了寒暑假，“抢跑计划”“迎战秋招”“研后冲刺”“暖冬行动”等活动则为同学们提供实用技能培训。胡琳茹就经常接到学生咨询，请她帮忙修改简历。 离校毕业生 离校不能断线服务温度不减 近日，教育部“高校毕业生离校后就业服务”小程序上线，专门为已离校、未就业的毕业生持续推荐针对性强的岗位信息。传统上，大学毕业生一旦办理离校手续就成为了“校友”，不再享受应届毕业生待遇。但教育部高校毕业生就业服务司相关负责人近日指出，当前进一步做好离校未就业毕业生的就业帮扶，是重中之重，北京青年报记者注意到，今年从教育部到各级高校，都把已离校毕业生纳入就业服务范围，做到“离校不断线”。 “高校毕业生离校后就业服务”小程序的岗位信息来自国家大学生就业服务平台内，其特点是可以结合毕业生的教育背景、专业技能、求职愿望等个人信息，有针对性地推送匹配度高的优质岗位。这些岗位信息通过学信网公众号推送，将一直持续到今年年底，毕业生需要关注该公众号。此外，暑假以来，国家24365大学生就业服务平台陆续面向2025届和2026届高校毕业生推出6个专场招聘会，其中多场是针对离校后未就业毕业生的，涵盖全国多个省份和行业。北青报记者在这些专场的北京地区招聘网页看到，招聘岗位分为互联网/通信/电子、生产/加工/制造、制药/医疗、教育等十余个行业，各行业下又进一步细分岗位类别。 在教育部的指导和带动下，在京高校在服务离校毕业生方面也积极作为。5月初至暑假期间，中国农业大学“中农云”学生就业服务网开辟了一个新专栏：“百日冲刺·离校不离心”2025届用人单位校招再对接暨2026届提前批暑期实习专场，为未落实就业单位的2025届毕业生找工作、非毕业年级学生实习搭建了一个专门的线上对接桥梁。离校毕业生在这里预约登记并投递简历后，用人单位可以在线筛选简历，然后与毕业生约定时间在线视频面试。 同样在暑假里，北京科技大学外国语学院就业专任教师孙雅楠注意到，最近有一场企业招聘的职位多为电子商务，于是她给英语专业2025届一位已离校毕业生打去电话：“这个企业的职位和你比较匹配，你感兴趣的话可以先看看招聘信息，如果能进面试，我们可以通话模拟一次面试。”据胡琳茹介绍，对于已离校未就业的学生，北科大在当年12月31日之前，各院系就业老师每周都会和他们联系，询问其求职进展并同步给他们就业消息。现在，一些已经毕业很久想要换工作的同学还会与胡琳茹联系，一些毕业生手里有合适的工作机会还会请她推荐学弟学妹。 中央财经大学商学院针对已离校但仍有就业意向的学生，会建立专门的支持联系群，将给在校生的就业信息同步给毕业离校学生，根据他们的需求定向推荐，同时为他们返校参加现场招聘会、三方协议领取或更换等提供便利。 文/本报记者雷嘉 张月朦 张知依 【编辑:于晓艳】
中新社延边9月28日电 题：秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜 中新社记者 郭佳 白菜是一种常见的蔬菜，可以制作许多美食。在吉林延边，朝鲜族民众用它腌制成风靡中国的咸菜——辣白菜，无论在家里还是当地饭店，辣白菜总是占据着餐桌的“C位”。 中国咸菜历史悠久，三千多年前《诗经》中提到的“菹”，就是腌渍之意。如今，中国的咸菜花样繁多，各有特色，辣白菜与南方泡菜制作原理相似，由蔬菜中糖分发酵产生乳酸而成。 延边是中国最大的朝鲜族聚居地，辣白菜是朝鲜族传统美食之一。由于延边地处中国东北地区，冬天尤为寒冷且漫长，朝鲜族民众就靠盐来保鲜秋天的蔬菜，以备冬天食用。2014年，朝鲜族泡菜制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2024年1月12日，吉林延吉，金松月在制作辣白菜。 刘栋 摄 70岁的金松月是朝鲜族泡菜制作技艺省级传承人。她自幼跟着妈妈学习制作辣白菜，在她看来，盐不仅延长了蔬菜的保存期，还赋予其极好的口感。当地常见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等几十种，从受喜爱的程度看，辣白菜堪称“泡菜之王”。 辣白菜象征着团圆和丰收，每到秋天腌制时，家家互相帮忙。妇女忙着择菜做酱料，男人负责挖地窖贮存辣白菜。金松月说，小时候每家都有好几口人，得腌几百斤白菜才够吃。 当地辣白菜做法不尽相同，味道也就不同，要想口感更胜一筹，黄心白菜是首选，这种白菜叶柄薄，口感清脆。白菜去掉老帮后在盐水里腌一天，取出自然沥水几小时后，方可涂抹酱料。 辣白菜代代相传，酱料的“内涵”不断丰富，金松月制作的酱料要用到三十多种调料，辣椒、蒜、姜等奠定辣的底调。而鲜是辣白菜重要口感特征之一，因而酱料中还要用到虾酱和鱼露。金松月创造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤加入酱料，使其鲜上加鲜。 “有些人把辣白菜保存在冰箱里，一旦发酸便立即将其丢掉，这实在是一种误解。”金松月说，辣白菜本就是发酵食品，发酵产生的乳酸菌不但可以净化胃肠，还能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，“辣白菜带着冰碴儿吃非常酸爽，扔了实在可惜”。 金松月说，很多人制作的辣白菜味道总差一点，是因为没加当地特产的苹果梨。这种形似苹果的水果在当地已有近百年的栽培历史。苹果梨果肉细脆多汁，甜酸适度，是制作辣白菜的“点睛之笔”，辣白菜微甜的口感靠的就是它。2024年1月12日，吉林延吉，金松月展示正在制作中的辣白菜。 刘栋 摄 辣白菜是百搭食材，既可丰富主料口感层次，又不喧宾夺主。金松月经营了几十年的考世茂饭店，以朝鲜族菜肴闻名，是当地几代人记忆中的“老味道”。她对辣白菜的运用炉火纯青，炒菜时可与五花肉、土豆碰撞出鲜香，做汤和火锅时又能起到提鲜的妙用，做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收获别样风味。 在延边，不仅餐桌上少不得辣白菜，致富路上也不能缺。如今辣白菜在各大电商平台都有可观销量，还出口到韩国、日本、东南亚等地。金松月介绍，过去当地种植的白菜就能满足需求，现在市场需求量大，当地建了许多工厂，每年都要到黑龙江、辽宁、山东等省份采买白菜。 近年来，延边成为中国热门的旅游目的地之一，在各大景区，制作辣白菜是最火爆的体验项目之一，在各大餐馆，辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编辑:付子豪】