“桦加沙”过后 广东海事部门积极助力复航复工复产
📅 发布时间:2025-09-30 11:39 | 📂 来源:昆布海藻煲黄豆汤网 | 👁️ 浏览:3347次
中新社河北承德9月25日电 题:“饥寒薯”变“金疙瘩” 土豆产业年夜县深加工引客来 作者 陈林 张桂芹 郭鹏 金秋季节,河北省承德市围场满族蒙古族自治县的马铃薯迎来丰产。家住道坝子乡的张殿武,正忙着用新土豆淀粉为四周村落民建筑粉条。 地处内蒙古高原以及冀北山地过渡带的围场满族蒙古族自治县,是中国驰名的马铃薯产业年夜县。2024年10月,张殿武等人因用传统纯手工“漏粉”工艺创下“最长的洋芋粉条”吉尼斯世界记录而受到外媒关注。--> “漏粉”,是本地人对于用传统手工工艺建造马铃薯粉条的简称,也是张殿武从小在父亲口授心授间,早已经掌握的本领。作为市级非物资文化遗产代表性项目“张记纯手工粉条制造技能”传承人,58岁的他至今依然对峙用传统手工身手建筑粉条。 清晨4点,张殿武和多少位老伙伴开始一天的劳碌。他先将马铃薯淀粉舀入大盆,倒温水稀释后再冲沸水,待淀粉成为糊状后又用木棍在盆中重复揉搅。软硬适合后,下方有孔的葫芦瓢才正式退场,开始了要害的“漏粉”工序。只见左手握瓢的张殿武先将已经熟的淀粉从盆中舀出,然后移至正烧着热水的大锅上方。随着他用右手一次次对于左手腕的拍打,一条条晶莹状的粉条从瓢中漏出,落入锅中…… 秋天新马铃薯功劳后,外埠庄家就最先新粉条的制作。张殿武说,过去因为马铃薯售价较低且运输没有轻易,附近村落民就将其建形成粉条售卖,但销售规模很小。 现在,这里患上多年轻人正将马铃薯相干产物卖得更远,张殿武儿子张振便是其中之一。数年前,年夜学卒业后的张振去了当地任务,后在父亲劝说下回到农村落守业。“父亲心愿把这份技术传承下去,我就返来了。” 如今的张振早已经子承父业,并经营了一家洋芋粉条深加工企业。以及爷爷挑着粉条在附近村落庄沿街叫卖、父辈骑自行车到县城卖粉条分歧,熟悉网络销售的张振在家中经过直播等情势,将企业出产的马铃薯产物卖向天下,以至还吸收了国外客商慕名而来。看到网友喜爱传统技术制作的粉条,现在不情愿回农村落的张振说,他面前目今当今爱好上了本人的“奇迹”。 张振努力让土豆产品多元化,以满意更多耗费者需求。在传统粉条建筑底子上,他还研发了不同口味的酸辣粉。 “土豆正从过去农民用以餍饫的‘饥寒薯’,变身动员农民致富的‘金疙瘩’。”围场满族蒙古族自治县农业农村落局相干负责人示意,现在全县土豆种植面历年均波动在70万亩阁下,近些年当地通过马铃薯深加工,开发出白酒、煎饼、月饼等一系列产品,让洋芋身价倍增,全链条产值达35亿元人民币。 张振制造粉条时,12岁的孩子经常伴随在身旁,这让他想起本人儿时下学回家后看到爷爷、父亲正在家“漏粉”的情景。他说,希望孩子长年夜后,能够经过进修迷信知识研收回更多马铃薯产品,发卖到天下更远之处去。(完) 【编纂:胡寒笑】
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