重整旗鼓,棋圣战三连冠!柯洁落泪:我真的很爱围棋

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中新网山东青州9月28日电(赵晓 王丽媛)“鲁渝雅风——重庆中国三峡博物馆藏扇文化展”9月28日正在山东青州博物馆开展,展出重庆中国三峡博物馆藏扇文化文物120多件。其中,珍贵文物占一半以上,唐寅、文徵明、赵之谦、八大山人等真迹在现场集合亮相。“鲁渝雅风——重庆中国三峡博物馆藏扇文化展”正在青州博物馆开展。王雷 摄  本次展览是重庆中国三峡博物馆扇文明文物首次大范围集中外展,展览以文物为载体,多维阐释扇文化的发展演化、精妙工艺、字画艺术与野蛮外延,出现中国扇文化的千年雅风。现场展品涵盖折扇、团扇、扇配件等。王雷 摄  “展览的成功举办,是鲁渝两地深厚情谊与周详合作的又一美妙见证。”重庆中国三峡博物馆藏品部主任罗霞在落幕致辞中暗示,120余件展品中,不乏明代文徵明的行书扇面、八大山人的花卉扇面等佳作,更特别呈献该馆镇馆之宝之一的明代唐寅《临韩熙载夜宴图卷》,以此表白对山东对于口合作的真挚谢意。  青州博物馆馆长曾经磊介绍,青州博物馆新馆自2023年5月凋谢以来,已经累计欢迎旅客480余万人次,多业态停业支出冲破4900万元国民币。近年来,该馆不断探索展览合作新形式,升级姑且展览体系,加强馆际交流合作,促成引流焕新。“此次‘渝地雅扇’凌驾千里离开齐鲁年夜地,将为不雅众带来一场充满巴渝风情的文化盛宴。”  山东省博物馆学会副理事善于芹示意,本次扇文化展是该学会深入跨地区文化交换的又一标杆性实践。期待以展览为新出发点,进一步拓展鲁渝两地文博领域的互助空间:在展览筹划上联袂打造更多佳构名目,在学术研究上分离开展深度课题,在文物呵护上共享先进技巧履历,真正实现资本互通、优势互补、成果共享的良性互动。观众在青州博物馆不雅赏扇文明展。王雷 摄  据悉,本次展览将继续至2026年1月4日,其中明唐寅《临韩熙载夜宴图卷》展期仅10天,展至10月8日。(完)--> 【编纂:刘阳禾】

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以前,以前,《中国旧事周刊》记者:李静  发于2025.9.29总第1206期《中国旧事周刊》杂志  1935年年底,一个冬季的下战书,林徽因已经经正在梁思成的办公室连续任务三个小时。那一年,她和梁思成正在山东曲阜考察了孔庙修建群,并沿胶济铁路途经历城、章丘、临淄、益都等11个县,追寻散落山涧原野的“文化瑰宝”。返来后,有少量案头任务。现在,里间只有她一集体,窗户恰好能够俯瞰天安门的院子。  “现在是五点三非常。夜幕...

从宏观层面,《中国新闻周刊》记者:李静  发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志  1935年年末,一个冬日的下战书,林徽因已经在梁思成的办公室连续任务三个小时。那一年,她和梁思成正在山东曲阜考察了孔庙修建群,并沿胶济铁道路经验城、章丘、临淄、益都等11个县,追寻散落山涧旷野的“野蛮珍宝”。返来后,有大量案头任务。此刻,里间惟独她一个人私人,窗户恰好能够俯瞰天安门的院子。  “如今是五点三非常。夜幕开始降临,宛若一只银色的飞鸟。整座天井一片青白,好似落了雪。”这是林徽因眼中,冬日的北平,可是景物的静美无法拂去心头的发愁,任务间隙,她给摰友费慰梅、费正清夫妇写了一封信:“正清,你看,云云美好的风物出现在我长远,我心田却感觉激烈的没有适与厌倦,喉咙尤为极重,恍如被一团工具噎住,令我梗塞。”-->  在西南年夜学修筑系任教时经验过“九一八事变”的林徽因,又正在1935年目睹“华北事件”,巨变贴近亲近,她的心没法没有悲痛。尔后的十多少年,她在战乱、贫病以及一起的撤退逃难中,把自己的所见、所思、所感、所忧尽数写入信件,倾吐给美国的好友费慰梅、费正清佳耦。尤为费慰梅,是林徽因毕生的好友。  后代的文艺作品,惯于津津乐道她奼女时期的美貌、才情以及感情逸事,现实上,颠沛流浪是林徽因短暂人生的主要内容。  在她离世七十载后,往年7月,林徽因的这批英文书信由国民文学出书社首次出书,以中英文比照形式收录于《林徽因选集·英文书信卷(一九三五—一九四〇)》。  “她肯定不是甚么女神”  打开手札的影印版,于葵烦躁辨认着一行行草率的手写体英文,有些信纸极端小,字只能更小,密密麻麻挤正在一起,写不下了画个箭头,又挂到最上面;有些在正文边栏或者空白处找块地方,又挨挨挤挤写好多少行;另有些没有是信纸,纸张质量不好,字迹难以识别。“抗战期间条件艰辛,纸张名贵显朴实着用,现在誊录就很艰难,翻译更磨练水平,需求熟悉林徽因的文体,忠厚她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵告诉《中国消息周刊》,所以目前仅出书了书信中1935—1940年的部分,1941—1948年的书信亦将后续出书。  横跨十几年的手札信息量很年夜,不但细致记录了中年林徽因的人际交往、家庭生活、思想观点和家国情怀,也以林徽因的个人视角,出现了她所处时期的社会相貌、严厉事件以及常识份子的生存以及脑筋情况。这些通信,都被费氏夫妇仔细收藏,哪怕经验诸多离乱,见证很多更迭。20世纪70年月中美建交后,他们把数百封信件的影印版分别交给林徽因的孩子梁再冰和梁从诫。  20世纪90年月,梁从诫已经撰写了介绍林徽因的文章并在选编《林徽因文集》时摘用过此中的一部分函件。梁再冰曾经于林徽因生日100周年纪念日之际,第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“平日里妈妈梁再冰没有常提及自己的门第——外公梁思成规戒箴规她‘最难为名父子’,鼓励孩子自力重生。”于葵通知《中国新闻周刊》。她记得,在外婆去世数年后,太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱,内里装着外公外婆的老照片以及日志、手稿。幼时,这些内容多被斥为“四旧”,也没人懂这些资料的可贵,但外婆那美丽的脸孔面貌、文雅的四合院院落、高雅的服装,以及誊写在照片中间奇丽的小楷字,一幅幅深深地印正在了她的脑海中。年纪渐长,她才明白其中的意思:“有时感触外面一些议论林徽因的书刊‘离她甚远’,她固然是一个精彩的人物,但肯定不是什么女神,而是有血有肉、十分接地气且烟火气十足的一团体。”  2024年,为记念林徽因诞辰120周年,于葵依据家属保存史料撰写了《江山光阴:回望林徽因》一书,她想把真实可靠的史实奉告真正关怀林徽因的人,林徽因最宝贵之处正在于她的“真”。于葵写此书时,感觉惟其如此,才对于患上起外婆。书中援用了一局部林徽因的英文书信内容,正在为这本书担任责编时,国民文学出书社编纂王一珂以为这批英文书信极有价值:“不管关于钻研林徽因照旧研究抗战史或者是那个时代学问份子的心途经程,都是一套珍贵且唯一无二的史料,倘使它们不存于世,也就而已经,既然还在,我相信总有一天会出书。”  于葵对于翻译编辑出书这些书信也很有些顾虑,“这些函件毕竟是外婆和朋友以及闺密的私人通信,尊重后代们的私人空间的同时,我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的触动,也正是由于这点,写作中我感觉这批信件的份量之重,它们的实正在性无可比较,他人再怎样替她说,不如去听听她自己怎样说”。  因为汗青起因,费正清夫妇回复林徽因、梁思成的信件绝年夜部门未能保存,现存只见零散数页费氏夫妇自己的缮写,而无法成为一段频繁来往的历史性书信记录。“否则,两比拟照,肯定很有意趣。”王一珂对于《中国新闻周刊》说,林徽因绝年夜局部手稿(包含文学、制作代表作及大批中文书信)也未能保存,现存年夜批中文手稿亦零散不成零碎。  幸福的是,林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文书信手稿在费慰梅收拾下患上以完备生存至今。从长篇打印稿到巴掌年夜纸片上的寥寥数语,囊括那些李庄时代随手“涂写”的粗糙纸片,都被费慰梅装订成册。为保留林徽因的翰札,费慰梅还屡次将这批书信誊写。  在为书信出书做编辑、校对的历程中,王一珂经常被林徽因蓬勃的情感以及年夜胆爽快的表白打动。徐志摩逝世后,林徽因公然发表的怀念都战胜内敛,然而面临朋友,她表达了实在的怀念,称他为“最酷爱的故交徐志摩”,以为“他所做的、所为之奋斗的奇迹远比他讲的要多很多”,坦言“在那些面面俱到、理智理性的人中,他是一股清流”。那些在战争爆发后,仍谋求享用和个人地位的文明名流,林徽因婉言不讳地表白了批评。当费慰梅抱怨丈夫总忙于任务,她又用自己的婚姻为例子悉心自慰良知,坦诚说出从情人变为伉俪后感觉的差别:“作为妻子的爱比作为情人的爱要更严峻,后者处于热恋形态,自然会觉患上本身飘飘然走正在开满玫瑰花蕾的天堂之路上。”  “哪有什么书房,她都正在厨房!”  身边的朋友都爱她,乃至依赖她,在于葵看来,林徽因的魅力当然在于她丰沛的常识与思想,但不大被外界存眷的,是她待人的朴拙、热情以及无微没有至的“长姐”之风。林徽因是家里的长女,正在她8岁时,父亲林长民又娶了一个妻子,第二任妻子生下4个儿子。复杂的小家庭里,林徽因从小就明白,有些事无法非黑即白地看待,她一面安抚备受冷落的母亲,一壁帮忙关照同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧,她抱着2岁的他,在廊子下面转游了整整一晚上。于葵感慨:“用明天的话说,外婆也是从小被锻炼出了‘高情商’。”  以是,在20世纪30年代的北平,北总布胡同3号院的“梁家下昼茶”是一个富裕吸引力的“年夜众空间”“周末好去处”。聚集了一批对于文学、艺术和学术有兴趣的文人、学者,成为现代文学史的典范记忆。女仆人林徽因固然是其中的外围,梁再冰对于葵回忆说,“林徽因最美的时候便是她谈话的时辰,充斥激情,神情飞腾,每个话题她都有本身的看法,但他人关注她的时候,她也同样关注他人,是一个忠诚的聆听者”。  正因如此,亲友挚友一碰到事就找她拿主见。有一次,沈从文以及老婆闹顺当,妻子一怒回了苏州外家,他找林徽因倾诉整整一上午,林徽因告诉费慰梅,自己“呕心沥血地同他交谈,骂他,劝他,与他议论生存非常曲折,人的天性极其动人之处以及遗憾之处”,最后还借给他钱买车票,去苏州找老婆面谈。林徽因是梁林两家弟弟妹妹们的长姐以及长嫂,也是尽责关照家人的主妇,人最多时,林徽因家中甚至授与了十多少位亲友同时住宿。梁思庄是她的小姑子,也是她的挚友,梁思庄丈夫去世后,梁思成与林徽因将她以及女儿接来北总布家中同住,弟弟林恒也曾经跟在她身旁。人们习惯存眷在前厅殷勤款待每一一名朋侪的她,鲜有人看到不时奔向后院措置小事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图,还调皮地招呼老友:“请预订梁氏接待所。”  林徽因说:“晚年的家庭争战已经给我留下了永恒的创伤,致使如果其中任何一丝残痕重现,就会让我再次堕入曩昔的恶运之中。”她偶然也倾慕费慰梅嫁了个独生子,没有必像本人如许,常常“一展开眼就陷入了更为棘手的家庭纷争”。诸事繁杂,信中也看到心力交瘁时她向密友倾诉。  恶运很快便来了,却不再是家庭胶葛那样简朴。1937年,“卢沟桥事变”在林徽因的人生中画了一道分界线,她永久告别了北总布胡同3号的富足生活,先到天津,再去青岛,随后辗转至长沙、昆明,最后搬家到四川李庄,最先了长达十多少年的流浪失所。在日机对于长沙的一次轰炸中,炮弹就落在间隔他们临时住房大门十五码的地方,她以及梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑,还没来患上及下楼,炸弹就炸了,林徽因被抛到地面,手里还抱着梁从诫,从二楼被抛摔到地上,居然还能齐备无伤。他们奔向防空洞时,又是一轮轰炸,炮弹落在身旁,他们心想这回躲没有失落了,“宁愿聚拢一点,以制止留下多少个正在世的人去接受悲剧”,所幸这颗炸弹没炸。  即使如此经历,林徽因依旧说,“不会失勇气,在极端悲不雅的状况下,咱们仍怀抱高昂的希望”。一起上,他们乘坐“各种资料、也不知甚么年代”耗费的陈旧汽车,偶然十几个座位竟然塞进近30名搭客。如许逃难的途中,她那双修筑师的眼睛也不停止发现美,她指引孩子旁不雅“玉带般的山涧,秋天赤红的枫叶以及洁白的芦苇,天上自在飘浮的云彩、古老的铁索桥”和渡船。  走到湘黔交界处的晃县时,她的身材再也支撑没有住,发起高烧。因为少量军校学员和多少班年夜巴旅客滞留,到处住满了人,即刻露宿街头时,幸亏多少个空军学员腾给他们一个小房间。她躺在床上发烧41度,中间隔一个小门板,另一边便是小酒馆,满口脏话的赌徒、当地娼妓、运输司机、山东口音的大兵聚在一起喝酒、赌博,他们的话飘过来,被林徽因记着,起初活泼地写给费慰梅。于葵感慨:“在那样艰苦无助的日子里,沉痾高烧当中,她另有心去品味复杂的人生,用她那美丽生动的语言记录下来。”  卧病多少天,林徽因才刚刚退烧,一家人就又匆匆上路,成果陈旧的短途车中午抛锚正在了荒山山顶。12月下旬的深夜里,林徽因拉着两个孩子的小手一直来回走动,借此暖一暖几乎冻僵的身材。“前一天她才退烧,身体还不完全恢复。”于葵推断,正是这番折腾,让她本已经病弱的身躯遭受重创,正在昆明,格外是到了李庄病情总爆发,林徽因完全躺倒了。  一起奔走避祸,她也再也没有是北京四合院中宾朋盈门的沙龙仆人,而是支持家庭的老婆以及母亲。梁氏一家在昆明住的屋子如今仍正在,见到其中一间曾被标为“林徽因的书房”,于葵观赏时看到了,马上打电话给母亲:“林徽因有书房吗?”梁再冰回答:“哪有甚么书房,她都在厨房!”  当时刻,林徽因常常一个人背一个年夜背篓,把一家人一周的菜在赶集时全背返来。上有老,下有小,她没有得不放弃得多文学艺术的创作,来支持这个家。在李庄时,孩子们穿患上就跟狄更斯小说里的流落儿同样,以是她要修理那些曾经经补到不能再补的衣衫,她说,这似乎比让她写一章宋辽期间的构筑史还困难。她依然在坚持以及费慰梅通信,诚然“在现实面前,情感成了一种奢侈,但它不应泯灭在仅存的一线蓝天和敌人的炸弹之间”。  “终有一日咱们会正在某其中央相逢”  昆明市区的龙头村落,梁氏夫妇有过一段长久的平稳日子,晃县小旅店里结识的空军学员成为了家中常客。以及平最先时,林徽因频频对于费慰梅说,没有情愿“只是闲坐在这儿”,“必需为信仰而战,以便循着我们足迹的后来者能够享有安宁的时代,成绩一番奇迹”。林徽因提及他们结识的这批空军学员,她说既然本身不能上战场,那就要尽她所能给能上疆场的地面英雄们一个家。因而这些学员成了梁家的亲人,梁思成以及林徽因将他们视作弟弟,梁再冰以及梁从诫唤他们为舅舅,起初,他们还作为信用家长参加了这些小伙子的毕业仪式。  除了照顾家人,最使梁思成、林徽因费心的便是1930年正在北平创立的中国营造学社,所幸学社多少位主要人员仓匆匆正在昆明聚齐,抢救古建的任务继承展开了。长久以来,林徽因都是营造学社的紧张成员,遍踏荒田田野艰辛观察,却属于不拿薪水的“编外”,宛如昔时拿不到建筑学位同样,既无名也无分。  16岁和父亲游学欧洲,林徽因便已经将建筑选定为本人的业余。可是那个期间,正在西方,这一职业也未能担负女子,中国更是尚无建筑这一学科,建造仅被看成劳作之事,官学儒生没有屑与匠人为伍,与女子更是绝不沾边。正在如许的社会情况下,林徽因仍发愤成为一位建筑师,为中国带回一门新的学科,孤身突入当时还属于男子的世界。“她有‘逾矩’的胆识,放在今天,能够叫脑筋先锋吧。”于葵说。  美国宾夕法尼亚年夜学修建系不收女生,她只能曲折“奋斗”,以美术业余进门,再“曲线救国”选修建筑课程,毕业时取患上美术学士学位,以后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年,宾上将这个早退近百年的修建学士学位追授给了林徽因。“我们今天推崇的跨学科,林徽因在百年前就已经后行实践了。”王一珂对于《中国新闻周刊》感慨,以是《林徽因全集》与任何名家选集都不同,分为建造、美术、文学三个板块。  梁思成进入修建行业,也以及林徽因无关。昔时他从清华学堂结业正正在为出国留学做操办,当他听到林徽因对建筑学专业富裕新意的描写后,立刻意想到这门业余正是自己所善于与追求的,制作成为他们一生的事业以及纽带。  战争中,贫苦交加的林徽因正在李庄病榻上写下了四万多字的《现代住宅计划的参考》,谈战后重修,它几近是当时最新的修建需要与理念。那时,全世界制作师都在思考战后重建和乡村落规划等题目,身处偏偏远乡下的林徽因与天下同步。梁再冰说:“我妈妈过后病患上要死了,可躺在床上,她想的还是抗战后中国怎么设置装备陈设,以至怎样为低收入人群建立廉租房。”  战后回到北平,为了创建清华大学修建系,重病的林徽因简直拼尽扫数气力。吴良镛回忆清华建造系初创的景象时曾感慨:“林师长教员对这个系的成长费心至多”,“她躺正在床上,把一个系从无到有地办起来,诚然时常卧病,她却能批示若定,她是一位奇迹的筹划者、批示者,能帮忙我们处理颇多困难。惋惜,这些并不十分为人所知,教师名单中并无她的名字”。  身为“梁思成太太”,投入诸多观察以及学术研究并做出宏年夜贡献,却没有头衔也不名分,这是林徽因一生学研生涯的常态,她不计算,愿做“幕后豪杰”,与同人或者晚辈份享自己的思考和功效,也不求回报。  中国古修建学家罗哲文曾是营造学社的年迈成员,他后来对梁再冰回想,当时本人年龄尚轻,不知道怎么深刻这个领域,是林徽因手把手耐心指导,为他选择入门书籍,以致告诉他最佳从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的学生,当时,林徽因曾经经长期卧床,她在病床上支一张小桌,稍有力气了就写写画画,把学生叫到跟前,给他们授课。常沙娜21岁计划的中国首块国礼丝巾,便是在林徽因的指导下实现的。  她毕生挚爱她所挑选的制作事业。就在文章开头所说的那个1935年的冬季下午,林徽因写给费氏夫妇的同一封信中,她曾许下一个小愿:“酷爱的正清,终有一日咱们会正在某个中央相逢,对于吗?你通晓,我想当时我已步入晚年,为了能更好地做些工作,我应该会阔别世人和杂事。”  所幸,1942年费正清被派到中国是情后他们又再相见,但是,她未曾经如愿走入她所希望的真正老年终年,更未能“阔别世人杂事”。1955年春,林徽因因为病情急剧好转被紧急送往同仁医院。就在此前不久,知道本人已经光阴无多,她为了挚爱的古都北京,为了珍贵的文化遗产,仍旧一次次拖着病弱的身子自告奋勇,慷慨陈词……命运不给她更多韶光。1955年4月1日,林徽因离世,年仅51岁。梁思成为她设计了墓碑,下面写着:“构筑师林徽因墓。”  《中国新闻周刊》2025年第36期  申明:刊用《中国新闻周刊》稿件务经书面授权 【编辑:王琴】

灵活性高,因此,中新网9月30日电 据公安部交通管理局微信公众号新闻,2025国庆中秋假期将至,为进一步晋升全民交通安全没有雅点,方便群众获患上专业、最新的平安出行提醒,“交管12123”APP正式上线“交通平安宣传”版块,面向广阔用户提供全面、精准、有用的交通平安宣扬效劳。图片来源:公安部交通管理局微信年夜众号  该版块聚焦不同群体出行需要以及特性,设有“新驾驶人”“自驾出行”“亲子讲堂”“银龄课堂”四年夜栏目,连续为宽广...

中新社北京9月27日电 (记者 国璇) 2025中国网球公开赛27日在国家网球中心结束女单第二轮。巴黎奥运会冠军郑钦文在温网之后的复出首战获胜;三位中国选手袁悦、朱琳和王曦雨无缘女单32强。  今年7月温网结束后,郑钦文接受右肘手术,因此错过包括美网在内的多项赛事,本届中网是她的复出首秀。作为赛会7号种子,郑钦文在女单首轮享受轮空待遇,第二轮的对手是哥伦比亚选手阿朗戈。两人最近一次交手在今年法网女单第二轮,郑钦文直落两盘获胜。  时隔两个多月重返赛场,郑钦文在比赛伊始手感有些生疏,非受迫性失误较多,不过进攻状态渐趋火热,两度破发,以6:3先下一城。第二盘,郑钦文在底线相持和反手等环节延续良好状态,以6:2锁定胜局,顺利晋级32强。9月27日,在北京举行的2025中国网球公开赛女子单打第二轮比赛中,中国选手郑钦文2:0战胜哥伦比亚选手阿朗戈,晋级下一轮。图为郑钦文庆祝胜利。 中新社记者 张祥毅 摄  郑钦文赛后表示,由于自己未完全恢复到最佳状态,中网一开始并不在团队安排的参赛计划中,是观众的支持和对竞争的渴望促使她站上中网赛场。她表示,自己在康复过程中有意加强了进攻的侵略性,并在今天的比赛发挥出来,未来将在发球和网前等环节继续提高。下一轮,郑钦文将战赛会26号种子诺斯科娃。  其他“金花”方面,袁悦以0:6、3:6不敌头号种子斯维亚特克,朱琳以两个2:6负赛会4号种子安德烈耶娃,王曦雨以3:6、2:6不敌诺斯科娃,均无缘晋级。  女双赛场上,王曦雨和汤千慧苦战三盘后惜败今年的温网冠军库德梅托娃/梅尔滕斯,张帅与法国选手姆拉德诺维奇以0:2负捷克选手穆霍娃与澳大利亚选手韩天遇的组合,中国选手蒋欣玗和中国台北选手詹皓晴以1:2被4号种子谢淑薇/奥斯塔彭科逆转,止步女双首轮。  男单赛场已出局的中国选手商竣程和张之臻在双打赛场联手出战,以0:2不敌资格赛组合安德烈奥西/吉纳尔,结束了本届中网之旅。  虽然止步女双首轮,但张帅并未结束中网的征程,将在28日的女单第三轮比赛对阵赛会3号种子阿尼西莫娃。邵羽杉、张瑞恩、徐一璠、杨钊煊和布云朝克特28日将亮相双打赛场。(完)--> 【编辑:于晓】

中新社北京9月28日电 (记者 刘亮)中国国家市场监管总局新出台的《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(下称《规定》)强调,餐饮连锁企业总部对全链条食品安全负有管理责任,绝不允许餐饮连锁企业总部只收钱却不承担食品安全责任。-->  近年来,中国餐饮业品牌化、规模化不断增强。据中国连锁经营协会统计,中国餐饮连锁化率从2020年的15%提升到2024年的23%。  在28日召开的专题新闻发布会上,国家市场监管总局食品安全总监孙会川介绍,餐饮连锁化带动餐饮业上下游全产业链快速发展,但一些餐饮连锁企业也频繁爆出食品安全问题,影响大众对食品安全的信心。《规定》出台的目的在于,要让餐饮连锁品牌企业,把总部和分支机构以及门店的责任紧密连接起来,进一步锁定食品安全。  据介绍,《规定》首次明确了餐饮服务连锁经营、企业总部、分支机构等的定义,从过去单纯的“看数量”到目前的“看模式”,着重解决过去认定标准不统一导致的“监管对象不明确”问题。  同时,《规定》着重解决一些餐饮连锁企业总部对门店管理“宽松软甚至根本不管”的问题。如《规定》明确,企业总部对全链条食品安全负有管理责任,每年必须将一定数额的营业收入用于食品安全管理,并对由于资金投入不足导致的食品安全问题承担责任。绝不允许餐饮连锁总部只收钱却不承担食品安全责任。  《规定》还明确企业规模、风险等级对应的监管层级。门店数量在10000家以上、1000至9999家、999家以下的餐饮服务连锁企业总部的食品安全监管工作分别由省级、市级、县级市场监管部门负责,这着重解决基层市场监管部门对于监管超大规模餐饮服务连锁企业“心有余而力不足”的问题。(完) 【编辑:李骏】

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