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在此基础上，便是，中新社北京9月25日电 题：真正动听的故事，无关版图，只关民气 ——专访法国出名导演让·雅克·阿诺 作者 裴心语 王世博 易海菲 荣获奥斯卡、凯撒奖等国内殊荣，凭仗《火之战》《兵临城下》等影史经典享誉天下，并曾经深度参加执导《狼图腾》等中法合拍项目标法国导演让·雅克·阿诺(Jean-Jacques Annaud)，其电影生涯与中国有着高深深厚缘分。在他眼里，电影不仅是视觉的艺术，更是跨越野蛮壁垒的...
基于需求调研，《中国旧事周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国消息周刊》杂志 1935年年末，一个冬季的下午，林徽因曾经经正在梁思成的办公室延续任务三个小时。那一年，她以及梁思成在山东曲阜调查了孔庙修建群，并沿胶济铁道路经历城、章丘、临淄、益都等11个县，寻找散落山涧田野的“文化瑰宝”。返来后，有年夜量案头工作。现在，里间只要她一个人，窗户恰好能够鸟瞰天安门的院子。 “现在是五点三十分。夜幕开端来临，好像一只银色的飞鸟。整座庭院一片青白，好似落了雪。”这是林徽因眼中，冬季的北平，然而风物的静美无奈拂去心头的忧虑，任务间隙，她给密友费慰梅、费正清夫妇写了一封信：“正清，你看，如此优美的风物显现正在我面前目今，我内心却感触强烈的不适与厌倦，喉咙尤其沉重，仿佛被一团东西噎住，令我梗塞。”--> 正在西南年夜学建筑系任教时经历过“九一八事变”的林徽因，又在1935年目睹“华北事变”，巨变迫近，她的心无法不悲痛。此后的十多少年，她正在战乱、贫病以及一起的撤退逃难中，把自己的所见、所思、所感、所忧尽数写入信件，倾诉给美国的挚友费慰梅、费正清夫妇。尤其费慰梅，是林徽因一生的密友。 后世的文艺作品，惯于津津乐道她奼女时期的仙颜、才情以及情感逸事，事实上，颠沛流浪是林徽因长久人生的主要内容。 在她离世七十载后，往年7月，林徽因的这批英文书信由国平易近文学出书社初次出书，以中英文比照形式收录于《林徽因选集·英文书信卷(一九三五—一九四〇)》。 “她必定不是什么女神” 翻开书信的影印版，于葵耐心识别着一行行潦草的手写体英文，有些信纸非常小，字只能更小，密密麻麻挤正在一起，写不下了画个箭头，又挂到最上面；有些在注释边栏或空缺处找块地方，又挨挨挤挤写好多少行；另有些不是信纸，纸张品质没有好，字迹难以辨认。“抗战期间条件困难，纸张宝贵显俭约着用，现在誊录就很困难，翻译更磨练程度，需要认识林徽因的文体，诚恳她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵告诉《中国新闻周刊》，以是今朝仅出书了书信中1935—1940年的部分，1941—1948年的书信亦将后续出书。 高出十多少年的手札信息量很年夜，不仅细致记录了中年林徽因的人际来往、家庭生活、头脑观点以及家国情怀，也以林徽因的个人视角，浮现了她所处期间的社会面貌、庞小事情和常识份子的生存以及思维状况。这些通信，都被费氏配偶仔细收藏，哪怕经历诸多离乱，见证很多更迭。20世纪70年月中美建交后，他们把数百封翰札的影印版划分交给林徽因的孩子梁再冰以及梁从诫。 20世纪90年代，梁从诫曾经撰写了介绍林徽因的文章并在选编《林徽因文集》时摘用过其中的一部分信件。梁再冰曾于林徽因生日100周年纪念日之际，第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“常日里妈妈梁再冰不常提及本身的家世——外公梁思成忠告她‘最难为名父子’，鼓励孩子自食其力。”于葵告诉《中国新闻周刊》。她记患上，正在外婆谢世数年后，太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱，外面装着外公外婆的老照片以及日志、手稿。幼时，这些内容多被斥为“四旧”，也没人懂这些材料的宝贵，但外婆那娟秀的面容、优雅的四合院院落、典雅的服饰，以及誊写在照片旁边清秀的小楷字，一幅幅深深地印在了她的脑海中。年事渐长，她才明白其中的意思：“偶然感觉外面一些谈论林徽因的书刊‘离她甚远’，她固然是一个精彩的人物，但必然不是甚么女神，而是有血有肉、非常接地气且烟火气十足的一集体。” 2024年，为纪念林徽因诞辰120周年，于葵依据家属保存史料撰写了《山河岁月：回望林徽因》一书，她想把实在可靠的史实告诉真正关怀林徽因的人，林徽因最宝贵之处正正在于她的“真”。于葵写此书时，感觉惟其如斯，才对患上起外婆。书中援用了一全体林徽因的英文书信内容，在为这本书承当责编时，群众文学出书社编辑王一珂感觉这批英文书信极有价值：“不管对于钻研林徽因照样研究抗战史或者是那个期间学问份子的心路历程，都是一套珍贵且唯一无二的史料，如果它们不存于世，也就而已经，既然还在，我信赖总有一天会出书。” 于葵对于翻译编辑出版这些书信也颇有些顾忌，“这些信件毕竟是外婆以及朋友以及闺密的私人通信，尊重尊长们的公家空间的同时，我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的震动，也正是因为这点，写作中我觉患上这批翰札的重量之重，它们的真实性无可比拟，别人再怎么替她说，没有如去听听她本身何如说”。 因为历史缘故，费正清配偶复兴林徽因、梁思成的信件绝年夜局部未能留存，现存只见零星数页费氏佳耦本身的缮写，而无法成为一段频繁往来的汗青性书信记载。“否则，两绝对比，必定颇有意趣。”王一珂对于《中国旧事周刊》说，林徽因绝年夜部离别稿(包括文学、修建代表作及大量中文书信)也未能生存，现存少量中文手稿亦零星不可琐屑。 幸福的是，林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文书信手稿在费慰梅整理下患上以完整保留至今。从长篇打印稿到巴掌年夜纸片上的寥寥数语，包括那些李庄期间随手“涂写”的粗拙纸片，都被费慰梅装订成册。为保存林徽因的函件，费慰梅还屡次将这批书信书写。 在为书信出版做编纂、校对于的进程中，王一珂时常被林徽因蓬勃的感情以及勇敢爽快的表达感动。徐志摩归天后，林徽因公然宣布的悼念都克制内敛，然而面临朋友，她抒发了真正的忖量，称他为“最亲爱的故交徐志摩”，认为“他所做的、所为之奋斗的事业远比他讲的要多很多”，坦言“在那些面面俱到、理智理性的人中，他是一股清流”。那些正在安详爆发后，仍追求享受和个人位置的文明名人，林徽因直言没有讳地表达了批评。当费慰梅抱怨丈夫总忙于任务，她又用本身的婚姻为例子悉心安慰良知，坦诚说出从情人变为夫妻后感触的区别：“作为妻子的爱比作为恋人的爱要更严峻，后者处于热恋状态，天然会认为自己飘飘然走在开满玫瑰花蕾的天堂之路上。” “哪有什么书房，她都在厨房！” 身旁的朋友都爱她，以致依赖她，正在于葵看来，林徽因的魅力固然在于她丰沛的学问与思维，但不年夜被外界关注的，是她待人的真诚、热诚以及无微不至的“长姐”之风。林徽因是家里的长女，在她8岁时，父亲林长民又娶了一个妻子，第二任妻子生下4个儿子。简单的小家庭里，林徽因从小就明白，有些事无法非黑即白地看待，她一壁安抚备受冷落的母亲，一壁协助关照同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧，她抱着2岁的他，在廊子下面转游了整整一晚上。于葵感叹：“用今天的话说，外婆也是从小被锻炼出了‘高情商’。” 以是，在20世纪30年代的北平，北总布胡同3号院的“梁家下午茶”是一个富裕吸收力的“年夜众空间”“周末好行止”。聚集了一批对于文学、艺术和学术有兴趣的文人、学者，成为当代文学史的典范影象。女主人林徽因当然是其中的核心，梁再冰关于葵回忆说，“林徽因最美的时候就是她谈话的时候，满盈感情，神采飞腾，每一个话题她都有本身的看法，但他人存眷她的时辰，她也一样关注他人，是一个忠厚的倾听者”。 正因如斯，亲朋好友一遇到事就找她拿主见。有一次，沈从文和妻子闹顺当，老婆一怒回了苏州外家，他找林徽因倾诉整整一上午，林徽因告诉费慰梅，自己“挖空心思肠同他交谈，骂他，劝他，与他讨论生存极端坎坷，人的天性极其动人的地方以及遗憾之处”，最后还借给他钱买车票，去苏州找妻子面谈。林徽因是梁林两家弟弟mm们的长姐以及长嫂，也是尽责照顾家人的主妇，人至多时，林徽因家中甚至接纳了十多少位亲友同时留宿。梁思庄是她的小姑子，也是她的好友，梁思庄丈夫死后，梁思成与林徽因将她以及女儿接来北总布家中同住，弟弟林恒也曾经跟在她身旁。人们习惯关注正在前厅激情招待每一位伴侣的她，鲜有人看到不断奔向后院处置惩办小事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图，还调皮地号召好友：“请预订梁氏接待所。” 林徽因说：“晚年的家庭争战已经给我留下了永远的创伤，以致如果其中任何一丝残痕重现，就会让我再次陷入之前的恶运当中。”她偶然也羡慕费慰梅嫁了个独生子，不用像本身这样，不时“一展开眼就陷入了更加顺手的家庭纷争”。诸事复杂，信中也看到心力交瘁时她向好友倾吐。 恶运很快便来了，却再也不是家庭胶葛那样简单。1937年，“卢沟桥事变”在林徽因的人生中画了一道分界限，她永久告别了北总布胡同3号的富足生存，先到天津，再去青岛，随后展转至长沙、昆明，最后搬家到四川李庄，开端了长达十多少年的流浪失所。在日机对于长沙的一次轰炸中，炮弹就落在距离他们姑且住房年夜门十五码的中央，她和梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑，还没来患上及下楼，炸弹就炸了，林徽因被抛到空中，手里还抱着梁从诫，从二楼被抛摔到地上，居然还能完好无伤。他们奔向防朴陋时，又是一轮轰炸，炮弹落在身旁，他们心想这回躲不失落了，“情愿靠拢一点，免患上留下多少个活着的人去蒙受喜剧”，所幸这颗炸弹没炸。 即便云云经历，林徽因仍然说，“不会失勇气，在非常悲没有雅的状况下，咱们仍怀抱高昂的希望”。一起上，他们乘坐“各种质料、也不知甚么年代”出产的陈旧汽车，有时十多少个座位竟然塞进近30名搭客。如许逃难的途中，她那双建筑师的眼睛也没有停止发现美，她指引孩子观看“玉带般的山涧，秋日赤红的枫叶以及洁白的芦苇，天上自在飘浮的云彩、古老的铁索桥”和渡船。 走到湘黔交界处的晃县时，她的身材再也支持不住，发起高烧。因为年夜批军校学员以及多少班大巴旅客滞留，到处住满了人，行将露宿陌头时，幸亏多少个空军学员腾给他们一个小房间。她躺在床上发烧41度，中间隔一个小门板，另一边便是小酒馆，满口脏话的赌徒、当地娼妓、运输司机、山东口音的年夜兵聚在一起饮酒、打赌，他们的话飘过来，被林徽因记着，起初活泼地写给费慰梅。于葵感慨：“正在那样艰辛无助的日子里，沉痾高烧之中，她还故意去咀嚼复杂的人生，用她那柔美生动的言语记录上去。” 卧病几天，林徽因才刚刚退烧，一家人就又匆匆上路，结果破旧的短途车半夜抛锚在了荒山山顶。12月下旬的深夜里，林徽因拉着两个孩子的小手一直往返走动，借此暖一暖简直冻僵的身材。“前一天她才退烧，身材还不齐全复原。”于葵推断，正是这番折腾，让她本已病弱的身躯遭受重创，在昆明，特别是到了李庄病情总爆发，林徽因完全躺倒了。 一起奔波逃难，她也再也不是北京四合院中高朋满座的沙龙客人，而是支撑家庭的老婆以及母亲。梁氏一家在昆明住的屋子如今仍正在，见到其中一间曾被标为“林徽因的书房”，于葵没有雅赏时看到了，立刻打电话给母亲：“林徽因有书房吗？”梁再冰答复：“哪有甚么书房，她都正在厨房！” 当时候，林徽因经常一个人背一个年夜背篓，把一家人一周的菜在赶集时全背返来。上有老，下有小，她不患上没有放弃不少文学艺术的创作，来撑持这个家。在李庄时，孩子们穿患上就跟狄更斯小说里的漂泊儿同样，所以她要修理那些曾经经补到不能再补的衣衫，她说，这似乎比让她写一章宋辽时期的修建史还艰难。她依然在对于峙以及费慰梅通信，虽然“在事实背后，豪情成为了一种奢侈，但它不应泯灭在仅存的一线蓝天以及敌人的炸弹之间”。 “终有一日我们会在某其中央相逢” 昆明市区的龙头村落，梁氏夫妇有过一段长久的安稳日子，晃县小旅馆里结识的空军学员成为了家中常客。战争开始时，林徽因多少次对于费慰梅说，不宁愿“只是闲坐在这儿”，“必须为信奉而战，以便循着我们足迹的后来者能够享有安定的时期，成绩一番奇迹”。林徽因提及他们结识的这批空军学员，她说既然本身不能上疆场，那就要尽她所能给能上疆场的地面英雄们一个家。因而这些学员成为了梁家的亲人，梁思成以及林徽因将他们视作弟弟，梁再冰以及梁从诫唤他们为娘舅，起初，他们还作为荣耀家长到场了这些小伙子的毕业仪式。 除了照料家人，最使梁思成、林徽因操心的便是1930年正在北平创立的中公营建学社，所幸学社多少位主要职员逐渐在昆明聚齐，救济古建的任务没有断开展了。长久以来，林徽因都是营建学社的紧张成员，遍踏荒郊田野艰苦考察，却属于不拿薪水的“编外”，如同当年拿不到修建学位一样，既无名也无分。 16岁和父亲游学欧洲，林徽因便曾经将修建选定为自己的业余。但是那个期间，正在西方，这一职业也未能吸收女子，中国更是尚无修建这一学科，修建仅被看成劳作之事，官学儒生不屑与匠人为伍，与男子更是毫没有沾边。在这样的社会情况下，林徽因仍立志成为一位修建师，为中国带回一门新的学科，孤身闯入当时还属于男人的世界。“她有‘逾矩’的胆识，放在昨天，可以叫思维先锋吧。”于葵说。 美国宾夕法尼亚年夜学修建系没有收女生，她只能曲折“斗争”，以美术业余进门，再“曲线救国”选修筑筑课程，毕业时获得美术学士学位，以后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年，宾上将这个早退近百年的修建学士学位追授给了林徽因。“我们今天推崇的跨学科，林徽因在百年前就已先行实践了。”王一珂对于《中国新闻周刊》感叹，以是《林徽因选集》与任何名家全集都不同，分为建筑、美术、文学三个板块。 梁思成进入建筑行业，也以及林徽因无关。昔时他从清华学堂结业正在为出国留学做准备，当他听到林徽因对于修建学业余富有新意的描写后，立刻了解到这门业余正是自己所擅长与追求的，修建成为他们毕生的奇迹以及纽带。 战斗中，贫穷交加的林徽因正在李庄病榻上写下了四万多字的《现代室庐计划的参考》，谈战后重修，它简直是过后最新的修建需求与理念。当时，全球建筑师都在思索战后重修以及城市布局等问题，身处冷僻乡间的林徽因与天下同步。梁再冰说：“我妈妈过后病得要去世了，可躺在床上，她想的还是抗战后中国怎样建设，以至如作甚低收入人群建设廉租房。” 战后回到北平，为了创立清华年夜学建筑系，重病的林徽因简直拼尽全部气力。吴良镛回首转头回忆清华修建系首创的景象时曾经感慨：“林学生对于这个系的发展操心最多”，“她躺在床上，把一个系从无到有地办起来，尽管常常卧病，她却能指挥若定，她是一名奇迹的筹划者、批示者，能协助咱们解决颇多难题。可惜，这些实在不无比为人所知，教师名单中并无她的名字”。 身为“梁思成太太”，投入诸多考察以及学术研究并做出庞年夜贡献，却不头衔也没著名分，这是林徽因一生学研生活的常态，她不计较，愿做“幕后英豪”，与同人或长辈份享自己的思考以及成绩，也没有求回报。 中国古建筑学家罗哲文曾是营造学社的年轻成员，他起初对梁再冰回忆，那时本人年纪尚轻，不知道怎么深入这个畛域，是林徽因手把手耐心疏导，为他抉择入门书籍，甚至陈说他最好从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的学生，当时，林徽因曾经长期卧床，她在病床上支一张小桌，稍有力量了就写写画画，把学生叫到跟前，给他们授课。常沙娜21岁设计的中国首块国礼丝巾，便是在林徽因的领导下实现的。 她一生挚爱她所挑选的修建事业。就在文章开头所说的那个1935年的冬季下战书，林徽因写给费氏配偶的统一封信中，她曾经许下一个小愿：“酷爱的正清，终有一日咱们会在某个中央相逢，对吗？你通晓，我想那时我已经步入暮年，为了能更好地做些任务，我应该会远离众人以及琐事。” 所幸，1942年费正清被派到中国任务后他们又再相见，但是，她未曾如愿走入她所希冀的真正暮年，更未能“远离众人杂事”。1955年春，林徽因因为病情急剧好转被紧急送往同仁病院。就在此前不久，知道自己曾经经光阴无多，她为了挚爱的古都北京，为了可贵的文化遗产，仍旧一次次拖着病弱的身子挺身而出，俗气陈词……运气不给她更多时间。1955年4月1日，林徽因离世，年仅51岁。梁思成为她设想了墓碑，上面写着：“建筑师林徽因墓。” 《中国往事周刊》2025年第36期 声明：刊用《中国音讯周刊》稿件务经书面授权 【编辑:王琴】
针对，立即，新华社太原9月23日电（记者邓浩然）时近中秋佳节，一场联贯的秋雨，让吕梁山增添了一丝凉意。在隰县玉露喷鼻梨种植基地，层层叠叠的梯田梨园里，沉甸甸的梨子压满枝头。 与微凉的天气构成显明对于比的，是果农们迎风冒雨采摘贩卖玉露喷鼻梨的火热局面。采摘、分拣、包装，一辆辆货运卡车等候着将这份“黄土高原的甜蜜”送往天下各地。 还未走进果园，就听到嘹亮的歌声。“家住正在山西隰县习礼村落，昔日里务梨才过上个...
这些“健康食品”，吃起来要小心(健康驿站·盘点常见健康误区) 本报记者 王美华 吃得对，能滋养身体；吃得不对，反而可能损害健康。日常生活中，许多看似健康的食品，其实营养价值有限或热量很高，吃起来需小心。 那么，哪些所谓的“健康食品”并不健康？我们该如何避开这些误导选项？对此，北京清华长庚医院全科医学科主任、主任医师王志翊进行了详细解读。--> 这些食物看似健康，其实没那么营养 误区1：米粥、米汤、米油，养胃又滋补 王志翊：米粥、米汤、米油的主要成分是水和碳水化合物，营养价值单一，没有特殊的“滋补成分”。米粥经过长时间熬煮变稠，是由于淀粉粒在加热吸水后膨胀、崩解，释放淀粉分子所致，这一过程称为淀粉的糊化，从而变得极易被肠道吸收，可导致餐后血糖急剧升高，不适合糖尿病患者食用。同时，米粥、米汤、米油缺乏蛋白质和膳食纤维及关键维生素，且食用后饱腹感差，常导致人们摄入过量。所谓的“养胃”，仅在于其软烂质地能暂时减少物理消化负担，但并无养胃功效，如果生病后的人只吃这些，反而可能因营养不足削弱患者胃黏膜的修复能力。 误区2：肉汤、骨头汤、鸡汤等，比肉有营养 王志翊：肉汤、骨头汤、鸡汤绝大部分成分是水，大量溶入汤中的是脂肪、嘌呤、盐分和部分调味品成分，真正的营养成分如蛋白质、铁、锌等绝大多数仍保留在肉和菜本身。可见，肉汤、骨头汤、鸡汤属于高脂、高嘌呤饮食，高脂饮食不利于心血管健康，高嘌呤饮食则易引发痛风，对高尿酸患者非常不利。喝汤弃肉是本末倒置，真正的营养在于汤中的固体食材，补充营养，汤渣远比汤有益处。 误区3：鲜榨果汁、蔬菜汁，健康补VC 王志翊：鲜榨果汁蔬菜汁尽管保留了瓜果蔬菜部分维生素C和钾，但在其压榨过程中破坏了植物细胞壁，丢失了宝贵的膳食纤维和抗氧化物质。同时，水果鲜榨过程会将糖分高度浓缩变成“游离糖”，可被人体消化道快速吸收，这会导致血糖剧烈波动，尤其不利于糖尿病患者的血糖稳定。蔬果汁不仅营养大打折扣，还会让人在不知不觉中摄入更多糖分，增加肥胖风险。完整摄入新鲜水果蔬菜才是获取营养、促进健康的正确选择。 误区4：吃蜂蜜，治疗便秘又养颜 王志翊：蜂蜜中含有大量的糖分，本质上是高浓度的糖，其主要成分是果糖和葡萄糖，含量高达80%以上。蜂蜜中的果糖确实能起到一定的渗透性通便效果，但并非对所有人都有效，其通便效果仅对部分果糖不耐受的人有效，并非根治便秘良方。另外，蜂蜜中的维生素和矿物质含量微乎其微，其高糖分反而会增加肥胖风险，并可能损害皮肤胶原蛋白，加速皮肤糖化老化，与“养颜”作用背道而驰，其“养颜”功效并无科学依据。 误区5：喝红糖水，补铁又补血 王志翊：红糖是蔗糖的一种，红糖的红色主要源于其制造过程未经过深度精炼和脱色处理，原糖在加工时保留了甘蔗汁中的天然色素，如焦糖色素和美拉德反应产生的有色物质，并非铁元素的颜色。其所含的非血红素铁不仅含量极低(100克红糖仅含2毫克铁)，且吸收利用率很差，靠喝红糖水补铁，会不可避免地摄入过量糖分，引发肥胖和血糖升高，而对改善贫血效果微乎其微。 由此可见，摄入红糖水的糖分超标健康风险可能远大于补铁效果，真正补铁补血应选择红肉、动物肝脏、动物血等富含血红素铁的食物。 误区6：土榨油纯天然，营养更健康 王志翊：“土榨油”或“毛油”看似纯天然，并不意味着脂肪酸组成更合理，营养虽有所保留，但隐藏巨大安全风险。最大的健康问题是未经过精炼，由于工艺简陋，缺乏精炼工序，它可能含有较多的杂质、水分、磷脂等，容易酸败变质。 最危险的是，其原料(如花生、玉米)若储存不当发霉，可能产生致癌物黄曲霉素，而土法压榨无法将其去除。同时，其烟点较低，烹饪时易产生更多有害烟雾。可见，正规精炼油的安全性远高于“土榨油”或“毛油”。 误区7：“一勺猪油等于五副药”，猪油更营养 王志翊：“一勺猪油等于五副药”这句话是物资匮乏年代的旧观念，当时人们缺乏足够能量和脂肪，猪油是人体重要的能量来源。但在现代人普遍热量过剩的背景下，富含饱和脂肪酸的猪油不应再被视为“营养品”，猪油过量摄入会显著升高低密度脂蛋白胆固醇(“坏胆固醇”)，增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病风险。 从健康角度看，猪油的营养组成远不如富含不饱和脂肪酸的植物油(如橄榄油、山茶油)合理，不应作为主要烹调用油。 误区8：多吃黑芝麻，就能长头发 王志翊：黑芝麻富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素，适量摄入对头发健康有一定益处，例如提供头发生长所需营养、抗氧化等。然而，单纯依靠多吃黑芝麻来促进生发或治疗脱发并不科学。脱发原因复杂，可能与遗传、激素、压力、营养不均等多种因素相关，并非单一食物可以解决。过量摄入黑芝麻反而可能因油脂含量较高，导致消化不良或热量超标。要想真正改善头发问题，应注重整体饮食均衡，并结合专业诊断与治疗，避免盲目依赖“生发食物”。 误区9：鸡爪、猪蹄富含胶原蛋白，多吃可以美容 王志翊：鸡爪、猪蹄富含胶原蛋白，但它们同时也是“隐藏的脂肪大户”。鸡爪和猪蹄不仅脂肪含量较高，且所含胶原蛋白为大分子蛋白，人体无法直接吸收，需经消化分解为氨基酸小分子后再合成，无法定向转化为胶原蛋白补充至皮肤。 经常大量食用鸡爪和猪蹄，不仅难达美容愿望，反而容易导致热量超标、血脂异常，诱发肥胖或加重心血管负担。 这些常见食物，很可能是“热量炸弹” 案例1：果脯蜜饯 王志翊：果脯蜜饯在加工过程中，水溶性维生素已大量流失。为防腐和改善口感，会添加大量的糖和盐，是名副其实的健康“糖衣炮弹”。果脯蜜饯生产多使用传统工艺，在生产过程中还需要加入防腐剂、甜味剂等食品添加剂，部分产品可能存在违规使用、过量添加等情况。长期过量食用会增加龋齿、肥胖、高血压和心血管疾病风险，应视为零食而非营养品。 案例2：山楂卷、山楂条 王志翊：山楂本身富含有机酸和膳食纤维，两者确实能刺激胃酸分泌，促进消化。但市售的山楂卷、山楂条为了中和极酸的口感，添加了大量的糖(白砂糖、麦芽糖浆)，其含糖量通常在50%以上，往往排在配料表第一位。吃山楂卷、山楂条无异于在吃糖，通过开胃效果还会刺激人吃得更多，过量的糖分摄入，不仅抵消了促消化效果，还可能会加重胃部负担。真正助消化，还是建议适量吃新鲜山楂。 案例3：蛋黄酱、果蔬片 王志翊：蛋黄酱和果蔬脆片能为食物增添风味和酥脆口感，适量食用可满足口腹之欲。但是，这类食品通常脂肪含量极高：蛋黄酱主要由植物油和蛋黄乳化而成，脂肪比例可超过70%；而大多数香脆可口的果蔬脆片实则为低温油炸产品，含油量惊人。频繁或过量摄入，等同于无形中“喝油”，极易导致热量超标。 建议日常尽量选择天然香料、酸奶替代高脂酱料，并优先选择冻干而非油炸的果蔬干，享受美味的同时兼顾健康。 案例4：花式燕麦片、粗粮饼干、芋泥等粗粮 王志翊：这类以粗粮为基础的食物，确实能提供膳食纤维、维生素和矿物质等优于精制谷物的营养。然而，为改善口感，许多产品在加工过程中添加了大量糖、油及添加剂。如花式燕麦片含糖量可能惊人，粗粮饼干脂肪含量往往不低，部分“全麦面包”实则以小麦粉为主料，而预包装芋泥食品中常含有奶油和糖。长期大量摄入这些食品，不仅难以获得纯粗粮的健康益处，反而会增加肥胖及代谢疾病风险。建议选择配料表简短、糖油含量低的产品，并优先食用天然形态的粗粮，才能真正获益。 案例5：风味酸奶、干噎酸奶、含乳饮料 王志翊：这类乳制品及衍生品通常含有蛋白质、钙质等基础营养成分，为人们提供了便捷的风味选择和口感享受。然而，为提升其适口性和保存性，很多产品在加工中额外添加了大量糖、增稠剂及调味剂：风味酸奶的含糖量可能远超普通酸奶，部分含乳饮料实则乳含量低、糖分高，而一些“干噎”质感的酸奶也常借助脂肪和糖来实现浓醇口感。长期大量摄入，容易增加糖分和热量负担，反而可能促进肥胖并影响代谢健康。建议优先选择配料简单、低糖/无糖的原味发酵乳制品。 案例6：海苔、风味坚果、肉干肉脯 王志翊：这类零食常被看作优质蛋白或营养补充来源，如海苔富含碘、坚果含不饱和脂肪酸、肉脯提供蛋白质，适量食用有一定营养价值。然而，为延长保质期和增强风味，商家往往在加工过程中添加大量的盐、酱油、味精及其他调味品。长期过量摄入这类高盐食物，会增加高血压、心脑血管疾病及肾脏负担风险，其健康隐患不容忽视。建议选择原味、低盐版本，注意查看营养成分表中的钠含量，每日严格控制摄入量，才能真正从这些食物中获益。 案例7：腐竹、豆腐皮、响铃卷 王志翊：这类豆制品由大豆制成，富含优质植物蛋白、钙质及多种微量元素，日常适量食用是良好的营养来源。然而，它们疏松多孔形态的干制品，在火锅、麻辣烫等重油汤汁中烹煮时，会像海绵一样大量吸附油脂，从而极大地增加脂肪和热量的摄入。经常如此食用，不仅背离了豆制品本身的健康益处，反而可能成为肥胖和心脑血管疾病的潜在推手。建议选择清汤锅底，或采用凉拌、清炒等低油烹饪方式减少油脂摄入，以便健康获得豆制品的营养价值。 如何科学选择健康食品？ 王志翊：要辨别健康食品的真伪，切勿轻信包装上面的营销宣称，务必仔细查看配料表和营养成分表。配料表按含量降序排列，前3位是主要成分，若糖、油脂、盐排名靠前，则需慎选；建议优先选择配料表短、添加剂少的产品。营养成分表重点关注4项核心指标：能量(千焦)、脂肪(尤其饱和脂肪和反式脂肪，最好为0)、钠(NRV%超过30%即属高钠)及碳水化合物下的“糖”含量(每100克超过15克即较高)。通过查阅配料表和营养成分表，才能真正有效避开高糖、高钠、高脂陷阱，做出正确的健康食品选择。 【编辑:于晓艳】
记者从交通运输部了解到，国庆中秋假期期间，小客车免费通行全国收费公路。 按照有关规定，免费通行时段从节假日第一天，即10月1日0时开始，到节假日最后一天，即10月8日24时结束，普通公路以车辆通过收费站收费车道的时间为准，高速公路以车辆驶离出口收费车道的时间为准。也就是说，只要在免费时段驶出收费公路，即可免收通行费。对于在免费时段即将结束前仍在高速公路行驶的车辆，可以根据实际位置和时间，就近选择收费站驶离高速公路。 免费车辆包括哪些？ 7座以下(含7座)载客车辆 允许在普通收费公路行驶的摩托车 免费时间怎么算？ 高速公路以车辆驶离收费站收费车道的时间为准。 特别提醒 走人工通道上高速，不建议在ETC车道下高速。建议各位车主尽量选择同一类型车道(即在哪个通道上的就在哪个通道下)，以免造成不必要的麻烦，尤其是ETC车辆。 特别是在人工通道上的高速，下高速时不要选择ETC通道，否则将无法正常通行，因没有入口信息，出口栏杆机不会抬杆，只能折返至人工车道驶出。 (央视新闻客户端 总台央视记者 唐颖 杨利军)--> 【编辑:于晓】