发布时间：2025-09-30 16:48 | 来源：酱爆鸭块网 | 浏览：3744次
《中国动态周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志 1935年年末，一个冬日的下战书，林徽因曾经经在梁思成的办公室间断工作三个小时。换言之，中国地震台网正式测定：9月27日5时49分正在甘肃定西市陇西县(北纬34.91度，东经104.58度)发作5.6级地震，震源深度10公里。 记者从陇西县了解到，有屋宇倒塌，暂未收到人员伤亡陈说。总台记者已经赶往现场。 (总台记者 王妍 邢博)--> 【编辑:李滋润】。那一年，她以及梁思成在山东曲阜查核了孔庙建筑群，并沿胶济铁道路经验城、章丘、临淄、益都等11个县，寻找散落山涧原野的“文化宝物”。依据，国庆中秋假期，北京市蛮横和旅游局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题，推出2400余场特色文旅运动，并精选京郊微度假、产业研学游等创新体验场景，深挖骑行、赛事等潮水玩法，推出了系列主题文旅线路，为8天小长假送上首都“文旅年夜餐”。--> 主题文旅路线 【重温峥嵘光阴】 从卢沟桥的滚滚硝烟到平西根据地的洪亮红歌，北京这片热土上，雕刻着不平的精神。北京市文化以及游览局精心梳理都会红色影象，串联起那些承载着...。归来后，有年夜量案头任务。然而，已经经有人破釜沉舟，救民族于危亡有人无惧恐惧，以血肉戍江山有人奋掉臂身，助他人出危难他们有一个一致的称谓——烈士而今日， 我们要怎么记患上他们一个故意愿的民族不能不英雄一个有前程的国度没有克不及没有先锋今天9月30日义士纪念日以国之名，向义士致敬！--> 【编纂:刘欢】。现在，里间只要她一个人，窗户恰好能够鸟瞰天安门的院子。 “现正在是五点三十分。夜幕开始来临，好像一只银色的飞鸟。整座庭院一片青白，好似落了雪。”这是林徽因眼中，冬季的北平，然而景物的静美无法拂去心头的忧愁，任务间隙，她给好友费慰梅、费正清配偶写了一封信：“正清，你看，如此美好的风景出现在我长远，我内心却觉得乖戾的不适与厌倦，喉咙尤其沉重，好像被一团货色噎住，令我梗塞。”--> 在东北大学建筑系任教时经验过“九一八事变”的林徽因，又在1935年目睹“华北事情”，巨变逼近，她的心没法不悲痛。今后的十多少年，她在战乱、贫病以及一起的撤退逃难中，把自己的所见、所思、所感、所忧尽数写入函件，倾诉给美国的挚友费慰梅、费正清夫妇。特别费慰梅，是林徽因一生的好友。 后世的文艺作品，惯于津津乐道她少女期间的美貌、才情和感情逸事，事实上，颠沛流离是林徽因短暂人生的重要内容。 在她离世七十载后，往年7月，林徽因的这批英文手札由国民文学出书社初次出版，以中英文比较情势收录于《林徽因全集·英文书信卷(一九三五—一九四〇)》。 “她肯定不是甚么女神” 打开书信的影印版，于葵暴躁识别着一行行草率的手写体英文，有些信纸非常小，字只能更小，密密麻麻挤在一起，写不下了画个箭头，又挂到最下面；有些在正文边栏或空缺处找块地方，又挨挨挤挤写好多少行；另有些不是信纸，纸张质量欠好，笔迹难以识别。“抗战期间前提艰苦，纸张贵紧张节俭着用，目前誊录就很艰难，翻译更考验水平，须要熟悉林徽因的文体，忠诚她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵告诉《中国新闻周刊》，以是现正在仅出版了书信中1935—1940年的部门，1941—1948年的书信亦将后续出书。 高出十几年的手札信息量很大，不仅仔细记录了中年林徽因的人际交往、家庭生活、脑筋不雅念以及家国情怀，也以林徽因的个人私人视角，出现了她所处时代的社会晤貌、重大事件以及知识分子的生存和思维情况。这些通信，都被费氏夫妇仔细收藏，哪怕经历诸多离乱，见证很多更迭。20世纪70年月中美建交后，他们把数百封函件的影印版别离交给林徽因的孩子梁再冰和梁从诫。 20世纪90年月，梁从诫曾经经撰写了介绍林徽因的文章并正在选编《林徽因文集》时摘用过个中的一全体信件。梁再冰曾于林徽因生日100周年纪念日之际，第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“平日里妈妈梁再冰不常说起自己的门第——外公梁思成忠言她‘最难为名父子’，鼓舞孩子白手起家。”于葵报告《中国新闻周刊》。她记患上，正在外婆谢世数年后，太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱，里面装着外公外婆的老照片以及日志、手稿。幼时，这些内容多被斥为“四旧”，也没人懂这些资料的名贵，但外婆那秀丽的脸孔面貌、文雅的四合院院落、高雅的服装，以及誊写在照片阁下清秀的小楷字，一幅幅深深地印在了她的脑海中。年龄渐长，她才晓畅其中的意思：“偶然感觉概况一些议论林徽因的书刊‘离她甚远’，她当然是一个精彩的人物，但断定不是甚么女神，而是有血有肉、非常接地气且烟火气实足的一集体。” 2024年，为纪念林徽因诞辰120周年，于葵依据家属保存史料撰写了《山河岁月：回望林徽因》一书，她想把实在可靠的史实通知真正关怀林徽因的人，林徽因最难过的地方正正在于她的“真”。于葵写此书时，觉患上惟其如斯，才对于得起外婆。书中引用了一全体林徽因的英文书信内容，在为这本书担任责编时，群众文学出版社编纂王一珂感触这批英文书信极有代价：“不管对于于研究林徽因还是研究抗战史或者是谁人时期知识分子的心路历程，都是一套宝贵且唯一无二的史料，如果它们没有存于世，也就罢了，既然还正在，我相信总有一天会出书。” 于葵对于翻译编纂出书这些书信也颇有些顾忌，“这些函件终究是外婆和朋友以及闺密的公家通信，尊重长辈们的私人空间的同时，我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的震荡，也正是由于这点，写作中我感到这批信件的重量之重，它们的真实性无可比拟，他人再怎样替她说，没有如去听听她本人怎样说”。 由于汗青原因，费正清夫妇答复林徽因、梁思成的信件绝年夜部分未能留存，现存只见零星数页费氏夫妇自己的誊录，而无法成为一段频繁交往的历史性书信记录。“否则，两相对于照，肯定颇有心趣。”王一珂对于《中国新闻周刊》说，林徽因绝大局部别稿(包罗文学、建筑代表作及年夜批中文书信)也未能保管，现存少量中文手稿亦零碎没有成系统。 幸运的是，林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文书信手稿正在费慰梅整顿下患上以完全保存至今。从长篇打印稿到巴掌年夜纸片上的寥寥数语，包含那些李庄期间顺手“涂写”的毛糙纸片，都被费慰梅装订成册。为保留林徽因的翰札，费慰梅还屡次将这批书信誊写。 正在为书信出版做编纂、校对于的进程中，王一珂经常被林徽因兴旺的感情以及勇敢爽快的表达感动。徐志摩去世后，林徽因暗地揭橥的悼念都克服内敛，但是面对于朋友，她表白了实在的纪念，称他为“最亲爱的故交徐志摩”，认为“他所做的、所为之搏斗的奇迹远比他讲的要多患上多”，坦言“正在那些八面玲珑、理智理性的人中，他是一股清流”。那些在战争暴发后，仍谋求享受以及集体位置的文化名流，林徽因直言不讳地表达了攻讦。当费慰梅埋怨丈夫总忙于工作，她又用自己的婚姻为例子悉心安慰良知，坦诚说出从情人变成伉俪后感触的区别：“作为妻子的爱比作为情人的爱要更庄重，后者处于热恋状态，自然会感觉本人由由然走正在开满玫瑰花蕾的天堂之路上。” “哪有甚么书房，她都在厨房！” 身旁的朋友都爱她，以致依靠她，在于葵看来，林徽因的魅力固然在于她丰沛的常识与思维，但不年夜被外界存眷的，是她待人的真诚、热心以及无所不至的“长姐”之风。林徽因是家里的长女，在她8岁时，父亲林长民又娶了一个妻子，第二任妻子生下4个儿子。纷乱的小家庭里，林徽因从小就明白，有些事无法非黑即白地看待，她一壁抚慰备受冷落的母亲，一壁帮助照顾同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧，她抱着2岁的他，在廊子下面转游了整整一晚上。于葵感慨：“用今天的话说，外婆也是从小被锻炼出了‘高情商’。” 以是，在20世纪30年代的北平，北总布胡同3号院的“梁家下午茶”是一个富有吸引力的“年夜众空间”“周末好去处”。凑集了一批对于文学、艺术以及学术有兴趣的文人、学者，成为现代文学史的典范影象。婢姑娘林徽因固然是其中的外围，梁再冰对于付葵回忆说，“林徽因最美的时候就是她谈话的时刻，弥漫热忱，神采飞扬，每一个话题她都有自己的见解，但他人存眷她的时间，她也异样关注他人，是一个忠实的倾听者”。 正因如此，亲朋好友一碰到事就找她拿主意。有一次，沈从文以及老婆闹顺当，妻子一怒回了苏州外家，他找林徽因倾诉整整一上午，林徽因告知费慰梅，自己“煞费苦心地同他交谈，骂他，劝他，与他讨论生活极为曲折，人的天分极其动听的地方和遗憾之处”，末了还借给他钱买车票，去苏州找老婆面谈。林徽因是梁林两家弟弟妹妹们的长姐和长嫂，也是尽责关照家人的主妇，人最多时，林徽因家中以至接纳了十多少位亲友同时住宿。梁思庄是她的小姑子，也是她的好友，梁思庄丈夫身后，梁思成与林徽因将她和女儿接来北总布家中同住，弟弟林恒也曾经跟在她身旁。人们习惯关注在前厅热情欢迎每一位同伙的她，鲜有人看到不断奔向后院处置惩罚小事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图，还调皮地号召好友：“请预订梁氏接待所。” 林徽因说：“早年的家庭争战已经给我留下了永远的创伤，以致如果其中任何一丝残痕重现，就会让我再次陷入过去的恶运当中。”她偶然也艳羡费慰梅嫁了个独生子，不用像本人如许，常常“一展开眼就陷入了更加棘手的家庭纷争”。诸事复杂，信中也看到心力交瘁时她向密友倾诉。 恶运很快便来了，却再也不是家庭胶葛那样简略。1937年，“卢沟桥事变”正在林徽因的人生中画了一道分界限，她永久辞别了北总布胡同3号的富足生活，先到天津，再去青岛，随后辗转至长沙、昆明，最后搬迁到四川李庄，开始了长达十多少年的颠沛流离。正在日机对长沙的一次轰炸中，炮弹就落正在距离他们一时住房年夜门十五码的地方，她以及梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑，还没来患上及下楼，炸弹就炸了，林徽因被抛到地面，手里还抱着梁从诫，从二楼被抛摔到地上，居然还能完整无伤。他们奔向防空洞时，又是一轮轰炸，炮弹落在身边，他们心想这回躲不掉了，“情愿聚拢一点，免患上留下多少个在世的人去经受喜剧”，所幸这颗炸弹没炸。 即使如此履历，林徽因仍然说，“不会失去勇气，在极端失望的情景下，咱们仍怀抱高昂的希望”。一起上，他们乘坐“各种质料、也不知什么年代”分娩的陈旧汽车，偶然十几个座位居然塞进近30名搭客。这样逃难的途中，她那双建筑师的眼睛也不停止发明美，她指引孩子不雅看“玉带般的山涧，秋天赤红的枫叶以及洁白的芦苇，天上自在飘浮的云彩、古老的铁索桥”以及渡船。 走到湘黔交壤处的晃县时，她的身体再也支持不住，发起高烧。因为年夜批军校学员以及多少班大巴搭客滞留，到处住满了人，马上露宿陌头时，幸亏几个空军学员腾给他们一个小房间。她躺在床上发烧41度，中间隔一个小门板，另一边便是小酒馆，满口脏话的赌徒、当地娼妓、运输司机、山东口音的年夜兵聚在一起饮酒、打赌，他们的话飘过去，被林徽因记着，后来生动地写给费慰梅。于葵感慨：“在那样艰苦无助的日子里，沉痾高烧当中，她还故意去品味复杂的人生，用她那俊俏活泼的言语记录下来。” 卧病多少天，林徽因才方才退烧，一家人就又促上路，成绩陈旧的短途车半夜抛锚在了荒山山顶。12月下旬的深夜里，林徽因拉着两个孩子的小手不断来回走动，借此暖一暖多少乎冻僵的身材。“前一天她才退烧，身材尚未齐全恢复。”于葵推断，恰是这番折腾，让她本已经病弱的身躯遭受重创，在昆明，稀奇是到了李庄病情总爆发，林徽因完全躺倒了。 一路奔波逃难，她也再也不是北京四合院中嘉宾满座的沙龙主人，而是撑持家庭的老婆以及母亲。梁氏一家在昆明住的屋子如今仍在，见到其中一间曾经被标为“林徽因的书房”，于葵观赏时看到了，立刻打电话给母亲：“林徽因有书房吗？”梁再冰回覆：“哪有什么书房，她都正在厨房！” 当时辰，林徽因常常一个人背一个年夜背篓，把一家人一周的菜在赶集时全背回来。上有老，下有小，她不患上不放弃没有少文学艺术的创作，来支持这个家。在李庄时，孩子们穿得就跟狄更斯小说里的流浪儿同样，以是她要修理那些已经经补到不能再补的衣衫，她说，这彷佛比让她写一章宋辽时期的建筑史还困难。她依然在对于峙以及费慰梅通信，尽管“在现实面前，情绪成为了一种奢侈，但它不应耗费在仅存的一线蓝天和仇人的炸弹之间”。 “终有一日咱们会在某个中央相逢” 昆明市区的龙头村落，梁氏佳耦有过一段短暂的安稳日子，晃县小旅店里结识的空军学员成为了家中常客。战争劈脸时，林徽因几次对于费慰梅说，不甘愿“只是闲坐在这儿”，“必须为信奉而战，以便循着我们脚印行踪的起初者可以享有稳固的时代，成就一番奇迹”。林徽因提及他们结识的这批空军学员，她说既然自己不克不及上疆场，那就要尽她所能给能上疆场的地面豪杰们一个家。因而这些学员成为了梁家的亲人，梁思成以及林徽因将他们视作弟弟，梁再冰和梁从诫唤他们为舅舅，起初，他们还作为名誉家长到场了这些小伙子的结业仪式。 除了照应家人，最使梁思成、林徽因操心的就是1930年正在北平创立的中国营造学社，所幸学社多少位主要职员逐步在昆明聚齐，救济古建的工作继续开展了。长久以来，林徽因都是建筑学社的紧张成员，遍踏荒郊田野吃力调查，却属于不拿薪水的“编外”，好像昔时拿不到制作学位同样，既知名也无分。 16岁和父亲游学欧洲，林徽因便曾经经将修建选定为自己的业余。但是谁人时期，正在西方，这一职业也未能担当女子，中国更是尚无修建这一学科，建筑仅被看成劳作之事，官学儒生不屑与匠报酬伍，与良人更是绝不沾边。在如许的社会情况下，林徽因仍发愤成为一位建造师，为中国带回一门新的学科，孤身突入当时还属于男人的世界。“她有‘逾矩’的胆识，放正在今天，能够叫思维先锋吧。”于葵说。 美国宾夕法尼亚年夜学建筑系不收女生，她只能曲折“奋斗”，以美术业余进门，再“曲线救国”选建筑筑课程，毕业时获得美术学士学位，以后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年，宾年夜将这个早退近百年的修筑学士学位追授给了林徽因。“咱们今天推崇的跨学科，林徽因在百年前就已先行实际了。”王一珂对《中国旧事周刊》叹息，以是《林徽因选集》与任何名家选集都差别，分为建筑、美术、文学三个板块。 梁思成进入建筑行业，也以及林徽因有关。昔时他从清华学堂毕业正在为出国留学做准备，当他听到林徽因对于修筑学专业富裕新意的描述后，马上意识到这门业余正是自己长处于与追求的，建筑成为他们终生的事业以及纽带。 战争中，贫困交集的林徽因在李庄病榻上写下了四万多字的《现代室第计划的参考》，谈战后重建，它多少乎是那时最新的修建需要与理念。当时，全天下修建师都正在考虑战后重修和乡村落布局等成果，身处偏偏僻乡间的林徽因与天下同步。梁再冰说：“我妈妈事先病患上要死了，可躺在床上，她想的仍是抗战后中国奈何建立，甚至怎样为低支出人群建设廉租房。” 战后回到北平，为了创建清华大学修建系，沉痾的林徽因简直拼尽悉数气力。吴良镛回顾清华建筑系初创的情形时曾经感叹：“林学生对这个系的发展操心至多”，“她躺在床上，把一个系从无到有地办起来，固然每一每一卧病，她却能批示若定，她是一位奇迹的计划者、批示者，能帮助咱们打点颇多困难。可惜，这些并不十分为人所知，老师名单中并无她的名字”。 身为“梁思成太太”，投入诸多考核和学术研讨并做出严重贡献，却不头衔也没著名分，这是林徽因一生学研生活的常态，她不计算，愿做“幕后英雄”，与同人或长辈份享本身的思索和结果，也不求报答。 中国古建筑学家罗哲文曾经是营造学社的年轻成员，他后来对梁再冰回顾，那时自己年龄尚轻，不知道怎么深化这个畛域，是林徽因手把手耐心指导，为他抉择入门书籍，甚至告诉他最好从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的学生，当时，林徽因曾经经长期卧床，她正在病床上支一张小桌，稍有力量了就写写画画，把学生叫到跟前，给他们授课。常沙娜21岁设计的中国首块国礼丝巾，便是在林徽因的教导下实现的。 她毕生挚爱她所挑选的修建奇迹。就在文章开头所说的那个1935年的冬季下午，林徽因写给费氏良伴的同一封信中，她曾许下一个小愿：“心爱的正清，终有一日我们会在某其中央重逢，对于吗？你晓患上，我想当时我已经步入晚年，为了能更好地做些工作，我该当会远离众人以及琐事。” 所幸，1942年费正清被派到中国工作后他们又再相见，但是，她未曾经如愿走入她所期望的真正晚年，更未能“阔别世人杂事”。1955年春，林徽来由于病情急剧好转被急迫送往同仁医院。就在此前不久，知道自己已经经时日无多，她为了挚爱的古都北京，为了珍贵的文明遗产，依然一次次拖着病弱的身子自告奋勇，大方陈词……运气不给她更多时间。1955年4月1日，林徽因离世，年仅51岁。梁思成为她设计了墓碑，下面写着：“建筑师林徽因墓。” 《中国消息周刊》2025年第36期 声明：刊用《中国旧事周刊》稿件务经书面授权 【编辑:王琴】
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中新社呼和浩特10月1日电 题：马头琴声悠远 草原天籁辽阔 中新社记者 张玮 太阳升起时，来自内蒙古呼和浩特的苏尔格推开蒙古包的门，坐在正烧火熬奶茶的额吉(蒙古语，母亲之意)身边，轻轻拉响心爱的马头琴。 今年夏天，青年马头琴演奏家苏尔格跟随大型民族管弦乐《蒙古马》巡演走过大半个中国。“马头琴是将草原搬进记忆的灵魂之音。”这是苏尔格收到来自各地观众的广泛反馈。7月5日，内蒙古呼和浩特，苏尔格在“草原之夜”交响音乐会上演奏。 张伊焘 摄 马头琴，蒙古语称“潮尔”，是流传于蒙古族民间的一种两弦乐器，有梯形的琴身和雕刻成马头形状的琴柄，深受蒙古族民众喜爱。在那达慕大会、婚礼、祭祀、家庭聚会等重要场合，马头琴演奏是必不可少的元素。 耄耋之年的中国马头琴学会会长齐·宝力高，前不久刚结束内蒙古草原那达慕上的演出。说起马头琴，他向中新社记者介绍，“马头琴历史悠久，是从唐宋时期拉弦乐器奚琴发展演变而来，成吉思汗时期流传于民间。” “马头琴有一个美丽的传说——‘苏和的白马’。”齐·宝力高讲述道，草原上有个少年叫苏和，他救的一匹小白马死于意外，为怀念白马，苏和取其腿骨为柱、头骨为筒、尾毛为弓弦，制成二弦琴，并按白马模样雕刻了一个马头装在琴柄顶部。从此，苏和不管走到哪儿都带着这把马头琴，他的琴声也传遍了整个草原。7月3日，内蒙古呼和浩特，齐·宝力高在2025年中国原生民歌节开幕式上演奏。 杨亚东 摄 马头琴琴身为木制，长约1米，由共鸣箱、琴杆、琴头、弦轴、马子、琴弦和拉弓等部分组成。早期的马头琴琴弦全都来自马尾毛，外弦取公马尾，承载低音，张力更强；内弦用母马尾，适合高音旋律，柔软顺滑。“琴弦在草原上被视作连接人、乐器、动物与自然的纽带。”齐·宝力高说。 这种琴弦怕潮、易断，音色受环境、气候影响很大。因此，现代制作中，琴弦材料逐渐过渡到尼龙丝、聚酯纤维、特种复合材料等，使其更耐拉、更稳定，音色穿透力更强。 马头琴音色接近人声，柔美圆润，擅长表现抒情、和缓的曲调，在演奏时常用于独奏或民歌说唱的伴奏，也用于合奏。齐·宝力高相信马头琴是有“脑袋”的乐器。“有了脑袋，它就有了五脏；有了五脏，它就有了灵魂。” 在齐·宝力高数十年的艺术实践中，他不断吸取西方乐器的演奏技巧，经过无数次尝试创新，改制了传统马头琴的琴体及其声源，统一了弓法和指法。古老的马头琴不再是演奏曲目有限、技巧各不相同的“小众”乐器，而成为音色更加饱满、可以演奏高难度作品、能与其他乐器合奏的现代乐器。9月27日，内蒙古科右中旗，乌兰牧骑演员在2025兴安盟五角枫文化旅游季开幕式现场进行马头琴演奏。 中新社记者 张玮 摄 近年来，“安达组合”“杭盖乐队”等蒙古族乐队以马头琴为特色，与摇滚乐完美适配，在国际舞台上巡演。马头琴苍凉辽阔的音色，也被越来越多地用于电影配乐。 青年马头琴演奏家阿拉腾傲日格乐曾赴俄罗斯、意大利、芬兰、挪威、日本、蒙古国等多国交流演出，他创作的马头琴曲《白马》，展现了马头琴“奔腾”的气势，获得海内外观众青睐。 “马头琴作为蒙古族音乐文化的典型代表，反映了蒙古族游牧生活的历史形态，表达着蒙古族对自然宇宙哲学性的思考和体悟。”阿拉腾傲日格乐说，音乐无国界，世界各国、各民族民众都能在马头琴声中找到共鸣。 “马头琴是能和天地说话的乐器，一把马头琴就是一片移动的草原，它可以扮演呼啸的狂风、奔腾的骏马、欢乐的牧歌……”齐·宝力高怀中的马头琴，再次响起悠长的琴声。(完)--> 【编辑:苏亦瑜】
中新网海口7月12日电 (记者 张茜翼)“嗦——”一声轻响，18岁的澳大利亚海南籍华裔大学生黎锦辉将拌匀的海南粉送入口中，酸笋的鲜、花生碎的香、卤料的醇厚瞬间在舌尖绽放。 “这就是爸爸常说的家乡味道！”黎锦辉感叹道。7月11日，海外华裔大学生在海南省华侨商业学校体验制作海南粉。 中新网记者 骆云飞 摄 7月11日，15名海外华裔大学生走进海南省华侨商业学校，围坐桌前，用味蕾触摸“舌尖上的海南”。一碗看似简单的海南粉，背后却蕴藏着繁复的匠心与深厚的文化底蕴。 海南粉的制作工艺堪称一门艺术。精选的大米需用沸水冲洗，再用清水浸泡30小时，磨成米浆后装入布袋压干。随后，将半熟的米浆加水磨烂成浆，二次过滤去除杂质，再通过筛孔压成细如丝的粉条，最后用沸水煮熟、冷水冷却沥干，方能制成“其白如雪，其细如丝”的海南粉。2010年，海南粉烹制技艺被列入海南省级非物质文化遗产名录，成为海南的一张美食名片。 “在海口，吃早餐叫‘加打’，海南粉就是‘加打’里的王者。”海南省华侨商业学校老师一边介绍，一边将卤制拌好的米粉装在椰壳碗内，盘成“小山”，依次盖上牛肉干、胡萝卜丝、酸菜、芝麻、豆芽以及香脆的花生等配料。7月11日，海外华裔大学生在海南省华侨商业学校品尝自己制作的海南粉。 中新网记者 骆云飞 摄 “原来正宗的海南粉要加这么多配料！”来自澳大利亚新南威尔士大学的徐若桐祖籍海南文昌，亲手制作了一碗海南粉，兴奋地拍照发给家人。 让徐若桐感动的，是当熟悉的香味在口中弥漫时，那种“家的感觉”突然变得真切。“每一口都是记忆中的味道，是妈妈常说的‘家乡味’。”她说，“这不仅仅是一碗粉，它让我和祖辈生活的这片土地产生了真实的连接。” 海南是中国知名侨乡，众多海南籍华侨华人分布在世界各地。一碗海南粉正成为联结他们的文化纽带。散落世界各地的海南人，总试图用有限的食材复刻记忆中的味道，而一碗铺满牛肉干、竹笋、酸菜、芝麻的“完整版”海南粉，补全了他们味蕾上的拼图。 黎锦辉是时隔13年再次踏上故乡海南的土地。在他看来，海南粉非常美味，尤其是搭配了各种配料，口感丰富。“海南粉是凉拌的，在炎热的天气里吃上一碗，特别清爽。” 尽管在海外长大，黎锦辉通过这些食物和文化体验，感受到了自己与祖籍国之间的血脉联系。“这不仅仅是一碗粉，更是一种文化的传承和情感的寄托。” “我要把这份‘家乡的味道’带回澳大利亚，下次妈妈想家的时候，我就能为她做一碗地道的海南粉了。”徐若桐说。 或许，海南粉的独特之处不仅在于“醇香满腹，余味无穷”，更在于它承载的集体记忆——无论身处何处，当筷尖挑起那缕细如丝的米粉时，山海之外的游子，总能尝到同一个故乡。(完)--> 【编辑:刘阳禾】