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风险控制，颠末，中新网上海9月29日电 (李秋莹)第八届虹桥国内经济论坛(简称虹桥论坛)将于2025年11月5日至10日在国度会展中心(上海)举行。作为促进寰球凋谢、美满全球经济管理的国内公共产品，虹桥论坛一直以凋谢的视角不雅察发展局势，为建设凋谢型世界经济以及构建人类命运共同体凝集寰球共识。日前，虹桥论坛秘书处公布“八年夜走光”，抢先剧透本年的精美看点。--> 据悉，第八届虹桥论坛将以“凋谢共翻新机遇合作同享新未来...
科学研究，《中国旧事周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志 1935年年底，一个冬日的下昼，林徽因曾经在梁思成的办公室间断任务三个小时。那一年，她以及梁思成在山东曲阜考查了孔庙修建群，并沿胶济铁道路经历城、章丘、临淄、益都等11个县，根究散落山涧原野的“文明珍宝”。返来后，有少量案头任务。现在，里间惟独她一集体，窗户恰好能够鸟瞰天安门的院子。 “面前目今当今是五点三非常。夜幕开始降临，宛若一只银色的飞鸟。整座天井一片青白，好似落了雪。”这是林徽因眼中，冬季的北平，然而风物的静美无法拂去心头的忧愁，任务间隙，她给好友费慰梅、费正清伉俪写了一封信：“正清，你看，如此优美的景物呈目下现今我眼前，我心里却感觉强烈的不适与厌倦，喉咙尤为惨重，仿佛被一团工具噎住，令我梗塞。”--> 在东北大学修筑系任教时经验过“九一八事件”的林徽因，又正在1935年目击“华北事件”，剧变逼近，她的心没法不沉痛。尔后的十多少年，她正在战乱、贫病以及一起的撤离避祸中，把自己的所见、所思、所感、所忧尽数写入信件，倾诉给美国的好友费慰梅、费正清夫妇。特别费慰梅，是林徽因终身的密友。 后代的文艺作品，惯于津津有味她奼女时期的仙颜、才情和感情逸事，事实上，颠沛流浪是林徽因长久人生的主要内容。 在她离世七十载后，往年7月，林徽因的这批英文书信由国民文学出书社首次出书，以中英文比较格式收录于《林徽因选集·英文书信卷(一九三五—一九四〇)》。 “她肯定不是甚么女神” 打开手札的影印版，于葵耐烦识别着一行行潦草的手写体英文，有些信纸非常小，字只能更小，密密层层挤在一起，写不下了画个箭头，又挂到最下面；有些正在注释边栏或者空白处找块地方，又挨挨挤挤写好多少行；另有些不是信纸，纸张质量没有好，笔迹难以识别。“抗战期间条件费劲，纸张贵紧张节省着用，现在抄写就很艰苦，翻译更考验水平，必要没有雅点林徽因的体裁，忠诚她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵告诉《中国往事周刊》，所以目前仅出书了书信中1935—1940年的部分，1941—1948年的书信亦将后续出书。 高出十多少年的书信信息量很年夜，不仅具体记录了中年林徽因的人际交往、家庭生活、思想不雅点和家国情怀，也以林徽因的团体视角，浮现了她所处时代的社会风采、严重事件和知识分子的保存以及思维状况。这些通讯，都被费氏夫妇仔细收藏，哪怕经历诸多离乱，见证很多更迭。20世纪70年代中美建交后，他们把数百封信件的影印版分别交给林徽因的孩子梁再冰以及梁从诫。 20世纪90年月，梁从诫曾经撰写了先容林徽因的文章并在选编《林徽因文集》时摘用过其中的一全体信件。梁再冰曾于林徽因诞辰100周年纪念日之际，第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“常日里妈妈梁再冰不常提及自己的门第——外公梁思成警告她‘最难为名父子’，激励孩子自食其力。”于葵告知《中国消息周刊》。她记患上，在外婆逝世数年后，太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱，里面装着外公外婆的老照片以及日记、手稿。幼时，这些内容多被斥为“四旧”，也没人懂这些资料的可贵，但外婆那秀丽的面目面貌、文雅的四合院院落、典雅的服装，以及誊写正在照片旁边清秀的小楷字，一幅幅深深地印正在了她的脑海中。年岁渐长，她才明白其中的意思：“有时感受外面一些讨论林徽因的书刊‘离她甚远’，她固然是一个精美的人物，但肯定没有是甚么女神，而是有血有肉、很是接地气且烟火气十足的一个人。” 2024年，为眷念林徽因生日120周年，于葵按照家属留存史料撰写了《山河光阴：回望林徽因》一书，她想把实在牢靠的史实通知真正关怀林徽因的人，林徽因最宝贵之处在于她的“真”。于葵写此书时，觉患上惟其如斯，才对于得起外婆。书中援用了一部分林徽因的英文书信内容，正在为这本书负担责编时，国平易近文学出书社编纂王一珂以为这批英文书信极有代价：“不管对于于钻研林徽因仍是研究抗战史或者是那个期间知识份子的心路历程，都是一套珍贵且独一无二的史料，如果它们不存于世，也就而已经，既然还在，我信任总有一天会出书。” 于葵对于翻译编纂出书这些手札也很有些挂念，“这些信件终究是外婆以及朋侪和闺密的私人通信，恭敬前辈们的私家空间的同时，我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的震动，也正是因为这点，写作中我感到这批信件的分量之重，它们的实在性没有相高低，他人再怎么替她说，不如去听听她自己怎么说”。 因为历史来由，费正清夫妇回复林徽因、梁思成的信件绝年夜部分未能保留，现存只见零碎数页费氏夫妇自己的缮写，而无法成为一段频仍交游的历史性书信记载。“否则，两绝对照，肯定颇有意趣。”王一珂对于《中国新闻周刊》说，林徽因绝年夜部离别稿(包含文学、修建代表作及大量中文书信)也未能保存，现存年夜批中文手稿亦零散不可琐细。 幸运的是，林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文书信手稿在费慰梅整理下得以完整保存至今。从长篇打印稿到巴掌年夜纸片上的寥寥数语，包含那些李庄时期顺手“涂写”的粗糙纸片，都被费慰梅装订成册。为保留林徽因的翰札，费慰梅还屡次将这批书信誊写。 在为书信出书做编纂、校订的进程中，王一珂时常被林徽因发达的情感以及勇敢爽快的表达感动。徐志摩逝世后，林徽因公开发表的怀念都克服内敛，但是面临朋友，她表达了实在的思念，称他为“最亲爱的故交徐志摩”，感觉“他所做的、所为之奋斗的事业远比他讲的要多患上多”，坦言“在那些四周楚歌、理智理性的人中，他是一股清流”。那些在战斗爆发后，仍追求享用和个人地位的文假名流，林徽因直言不讳地表达了批评。当费慰梅埋怨丈夫总忙于任务，她又用本身的婚姻为例子悉心刺激良知，坦诚说出从情人变为伉俪后感受的区分：“作为妻子的爱比作为情人的爱要更严肃，后者处于热恋状态，天然会以为本人由由然走在开满玫瑰花蕾的天堂之路上。” “哪有甚么书房，她都在厨房！” 身边的朋友都爱她，以致依赖她，在于葵看来，林徽因的魅力当然在于她丰沛的知识与头脑，但不年夜被外界关注的，是她待人的真挚、热忱以及无所不至的“长姐”之风。林徽因是家里的长女，在她8岁时，父亲林长平易近又娶了一个妻子，第二任妻子生下4个儿子。复杂的小家庭里，林徽因从小就邃晓，有些事无法非黑即白地看待，她一面抚慰备受冷落的母亲，一壁帮忙照顾同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧，她抱着2岁的他，在廊子下面转悠了整整一晚上。于葵叹息：“用明天的话说，外婆也是从小被训练出了‘高情商’。” 以是，在20世纪30年月的北平，北总布胡同3号院的“梁家下战书茶”是一个富裕吸收力的“公共空间”“周末好去处”。聚集了一批对文学、艺术以及学术有兴趣的文人、学者，成为今世文学史的典范影象。婢姑娘林徽因固然是其中的外围，梁再冰对于于葵回忆说，“林徽因最美的时分便是她说话的时候，充满热情，精神抖擞，每一个话题她都有自己的见解，但他人存眷她的时候，她也异样存眷他人，是一个诚恳的倾听者”。 正因如此，亲友好友一碰到事就找她拿主意。有一次，沈从文以及妻子闹顺当，妻子一怒回了苏州外家，他找林徽因倾诉整整一上午，林徽因通知费慰梅，自己“呕心沥血地同他扳谈，骂他，劝他，与他讨论生活极端蜿蜒，人的本能极其动听之处以及遗憾的地方”，末端还借给他钱买车票，去姑苏找老婆面谈。林徽因是梁林两家弟弟妹妹们的长姐以及长嫂，也是尽责照顾家人的主妇，人至多时，林徽因家中甚至接纳了十多少位亲友同时留宿。梁思庄是她的小姑子，也是她的好友，梁思庄丈夫去世后，梁思成与林徽因将她以及女儿接来北总布家中同住，弟弟林恒也曾经跟正在她身旁。人们习气关注在前厅激情招待每一一位伴侣的她，鲜有人看到不时奔向后院处理小事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图，还淘气地招呼好友：“请预订梁氏招待所。” 林徽因说：“从前的家庭争战已给我留下了永久的创伤，乃至如果其中任何一丝残痕重现，就会让我再次堕入过去的恶运之中。”她偶尔也艳羡费慰梅嫁了个独生子，不用像自己这样，经常“一展开眼就陷入了更加棘手的家庭纷争”。诸事繁冗，信中也看到心力交瘁时她向好友倾诉。 恶运很快便来了，却再也没有是家庭纠葛那样冗杂。1937年，“卢沟桥事变”在林徽因的人生中画了一道分界限，她永久告别了北总布胡同3号的优裕生活，先到天津，再去青岛，随后辗转至长沙、昆明，末端搬迁到四川李庄，开始了长达十多少年的颠沛流离。在日机对长沙的一次轰炸中，炮弹就落在隔断他们且则住房年夜门十五码之处，她和梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑，还没来得及下楼，炸弹就炸了，林徽因被抛到地面，手里还抱着梁从诫，从二楼被抛摔到地上，竟然还能无缺无伤。他们奔向防朴陋时，又是一轮轰炸，炮弹落在身旁，他们心想这回躲没有失落了，“甘愿聚拢一点，省患上留下多少个在世的人去接受喜剧”，所幸这颗炸弹没炸。 即使如斯经历，林徽因仍然说，“不会取患上勇气，在极度灰心的情形下，咱们仍器度高昂的希望”。一起上，他们乘坐“种种材料、也没有知什么年代”消耗的陈旧汽车，偶然十多少个座位居然塞进近30名搭客。如许逃难的途中，她那双修建师的眼睛也不中止发现美，她指引孩子没有雅看“玉带般的山涧，秋日赤红的枫叶以及洁白的芦苇，天上自在飘浮的云彩、古老的铁索桥”以及渡船。 走到湘黔交壤处的晃县时，她的身体再也撑持没有住，倡议高烧。因为年夜批军校学员和几班年夜巴旅客滞留，到处住满了人，行将露宿陌头时，幸亏多少个空军学员腾给他们一个小房间。她躺在床上发烧41度，中间隔一个小门板，别的一边便是小酒馆，满口脏话的赌徒、当地娼妓、运输司机、山东口音的大兵聚在一起喝酒、赌博，他们的话飘过去，被林徽因记着，起初生动地写给费慰梅。于葵感叹：“在那样艰苦无助的日子里，沉痾高烧当中，她还故意去品尝庞杂的人生，用她那优美生动的语言纪录下来。” 卧病几天，林徽因才方才退烧，一家人就又渐渐上路，结果破旧的长途车午夜抛锚正在了荒山山顶。12月下旬的深夜里，林徽因拉着两个孩子的小手不停往返走动，借此暖一暖多少乎冻僵的身材。“前一天她才退烧，身材尚未完全恢复。”于葵揣度，正是这番折腾，让她本已经病弱的身躯蒙受重创，在昆明，分外是到了李庄病情总爆发，林徽因完全躺倒了。 一起奔走逃难，她也再也没有是北京四合院中贵宾满座的沙龙客人，而是支持家庭的妻子以及母亲。梁氏一家正在昆明住的屋子现在仍在，见到其中一间曾经被标为“林徽因的书房”，于葵旅行时看到了，连忙打电话给母亲：“林徽因有书房吗？”梁再冰复原：“哪有甚么书房，她都在厨房！” 当时辰，林徽因常常一集体背一个年夜背篓，把一家人一周的菜在赶集时全背返来。上有老，下有小，她没有患上不保持没有少文学艺术的创作，来撑持这个家。在李庄时，孩子们穿患上就跟狄更斯小说里的流浪儿一样，以是她要缝补那些已经补到不能再补的衣衫，她说，这好像比让她写一章宋辽时期的修建史还艰难。她依然在对于峙以及费慰梅通信，尽管“在现实面前，情绪成为了一种奢侈，但它没有该耗费正在仅存的一线蓝天以及仇人的炸弹之间”。 “终有一日我们会在某个地方相逢” 昆明市区的龙头村，梁氏夫妇有过一段耐久的平稳日子，晃县小旅店里结识的空军学员成为了家中常客。战争开端时，林徽因几回对费慰梅说，不甘心“只是闲坐在这儿”，“必须为信仰而战，以便循着咱们足迹的起初者可以享有安定的时期，成绩一番奇迹”。林徽因提及他们结识的这批空军学员，她说既然自己不能上疆场，那就要尽她所能给能上疆场的地面豪杰们一个家。因而这些学员成为了梁家的亲人，梁思成以及林徽因将他们视作弟弟，梁再冰和梁从诫唤他们为娘舅，后来，他们还作为名誉家长参加了这些小伙子的结业仪式。 除了关照家人，最使梁思成、林徽因费心的便是1930年正在北平创建的中国营造学社，所幸学社多少位主要职员逐渐在昆明聚齐，挽救古建的事情继承开展了。长久以来，林徽因都是建筑学社的重要成员，遍踏荒郊田野艰难考察，却属于没有拿薪水的“编外”，如同当年拿不到建筑学位同样，既无名也无分。 16岁以及父亲游学欧洲，林徽因便已经将建筑选定为自己的业余。但是那个时期，在西方，这一职业也未能接受男子，中国更是还没有修建这一学科，建筑仅被当作劳作之事，官学儒生不屑与匠报酬伍，与女子更是绝不沾边。在这样的社会环境下，林徽因仍立志成为一位修建师，为中国带回一门新的学科，孤身突入当时还属于男人的天下。“她有‘逾矩’的胆识，放在昨天，可以叫思维先锋吧。”于葵说。 美国宾夕法尼亚大学修建系不收女生，她只能曲折“斗争”，以美术业余进门，再“曲线救国”选建筑筑课程，结业时获患上美术学士学位，以后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年，宾上将这个早退近百年的修筑学士学位追授给了林徽因。“我们明天推崇的跨学科，林徽因在百年前就已后行实践了。”王一珂对《中国新闻周刊》感慨，以是《林徽因全集》与任何名家选集都分比方，分为修建、美术、文学三个板块。 梁思成进入建筑行业，也以及林徽因无关。昔时他从清华私塾卒业正在为出国留学做准备，当他听到林徽因对修建学业余富有新意的描述后，连忙意识到这门业余正是自己所善于与追求的，修建成为他们一生的奇迹以及纽带。 战争中，穷困交加的林徽因在李庄病榻上写下了四万多字的《古代住宅计划的参考》，谈战后重修，它几乎是事先最新的制作需求与理念。当时，全球修建师都正在斟酌战后重修以及都会规划等成绩，身处偏偏远乡下的林徽因与天下同步。梁再冰说：“我妈妈当时病患上要去世了，可躺在床上，她想的照旧抗战后中国怎样配置装备摆设，甚至怎样为低支出人群扶植廉租房。” 战后回到北平，为了创立清华年夜学修筑系，重病的林徽因险些拼尽全部力气。吴良镛回忆清华建筑系草创的情形时曾经感慨：“林先生对这个系的成长费心至多”，“她躺在床上，把一个系从无到有地办起来，虽然经常卧病，她却能批示若定，她是一名奇迹的筹划者、批示者，能协助咱们处置颇多困难。惋惜，这些并不极端为人所知，教师名单中并无她的名字”。 身为“梁思成太太”，投入诸多考察以及学术研究并做出紧张贡献，却没有头衔也没著名分，这是林徽因一生学研生涯的常态，她不计算，愿做“幕后好汉”，与同人或者长辈份享自己的思量以及效果，也不求回报。 中国古修建学家罗哲文曾经是营造学社的年轻成员，他厥后对于梁再冰回忆，那时自己年纪尚轻，不晓患上怎样深入这个范畴，是林徽因手把手浮躁指导，为他抉择入门书籍，以至告知他最佳从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的老师，当时，林徽因已经经长期卧床，她在病床上支一张小桌，稍有力气了就写写画画，把先生叫到跟前，给他们授课。常沙娜21岁设想的中国首块国礼丝巾，便是正在林徽因的指导下实现的。 她一生挚爱她所挑选的修建奇迹。就在文章开头所说的谁人1935年的冬季下午，林徽因写给费氏夫妇的同一封信中，她曾经许下一个小愿：“心爱的正清，终有一日咱们会在某其中央重逢，对吗？你知道，我想当时我已经步入暮年，为了能更好地做些任务，我该当会阔别世人以及杂事。” 所幸，1942年费正清被派到中国任务后他们又再相见，但是，她没有曾如愿走入她所期望的真正暮年，更未能“远离众人杂事”。1955年春，林徽因由于病情急剧好转被紧急送往同仁医院。就正在此前不久，知晓自己曾经经光阴无多，她为了挚爱的古都北京，为了贵重的文明遗产，依然一次次拖着病弱的身子自告奋勇，激动慷慨俗气陈词……运气没有给她更多时刻。1955年4月1日，林徽因离世，年仅51岁。梁思成为她设计了墓碑，上面写着：“建筑师林徽因墓。” 《中国旧事周刊》2025年第36期 申明：刊用《中国新闻周刊》稿件务经书面授权 【编纂:王琴】
适应性强，既然，《中国新闻周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国音讯周刊》杂志 1935年年底，一个冬日的下午，林徽因曾经在梁思成的办公室连续任务三个小时。那一年，她以及梁思成在山东曲阜考察了孔庙建筑群，并沿胶济铁道路经验城、章丘、临淄、益都等11个县，寻找散落山涧田野的“文化珍宝”。返来后，有少量案头任务。现在，里间只有她一个人，窗户恰好能够俯瞰天安门的院子。 “现在是五点三十分。夜幕...
“习近平总书记又一次新疆之行，将激励新疆宗教界人士及信教群众为完整准确全面贯彻新时代党的治疆方略、牢牢扭住新疆社会稳定和长治久安工作总目标作出更大贡献。”四位知名专家学者对“统战新语”表示。 新疆维吾尔自治区成立70周年庆祝活动期间，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平亲切接见自治区宗教界爱国人士和基层宗教工作干部代表。此行是习近平总书记在党的十八大后第四次来到新疆。每次新疆之行，他都高度关注宗教工作、提出指示要求。 全面贯彻党的宗教工作基本方针 坚持我国宗教中国化方向是新时代党的治疆方略的核心要义之一，事关新疆工作大局。 习近平总书记24日在新疆指出，铸牢中华民族共同体意识、推进中华民族共同体建设，推进我国宗教中国化，加强文化润疆、注重以文化人，引导各族干部群众树立正确的国家观、历史观、民族观、文化观、宗教观。 山东大学讲席教授张志刚表示，坚持我国宗教中国化方向，必须全面贯彻党的宗教工作基本方针，坚持保护合法、制止非法、遏制极端、抵御渗透、打击犯罪，引导信教群众树立国家意识、公民意识、法治意识，积极引导宗教与社会主义社会相适应。 中国社会科学院中国边疆研究所新疆研究室副主任白帆说，新中国成立以后，新疆各族人民能享有真正彻底的宗教信仰自由，取决于中国共产党的坚强领导，新疆各族人民和全国人民的共同努力奋斗。“尤其是自治区成立的70年来，是中国共产党与中国各族人民一道，从政治、法律上捍卫了宗教信仰自由政策。” 多元文化汇聚决定各宗教信仰多元并存和谐格局 自古以来，新疆地区始终是多种宗教并存，历代中央政权均将宗教事务管理纳入国家治理体系。中华文明是由多元文化汇聚成共同文化，从根本上决定了中华民族交往交流交融的历史取向，决定了中国各宗教信仰多元并存的和谐格局。 北京大学哲学系教授李四龙表示，在新疆地区历史上如此复杂的民族史和宗教史的背景下，世世代代的新疆人民总能找到适合自己的精神生活。在新疆寻访佛教遗迹时，会发现它们大多由维吾尔族群众守护，这种对历史文化的尊重与传承生动地展现了新疆多元文化的深厚底蕴。这种多元性早已融入新疆各民族的生活之中，成为这片土地的底色。 中华民族史是各民族团结凝聚、共同奋进的历史。中华民族共同体意识是民族团结之本。近年来，新疆各民族交往交流交融更加紧密，对中华民族的认同不断增强。 白帆指出，坚持我国宗教中国化方向，需要加强对宗教界的思想政治引领，增进宗教界人士和信教群众“五个认同”；支持宗教界对教义教规作出符合时代发展进步要求、符合中华优秀传统文化的阐释，增强中华文化认同感，让中华民族共同体意识根植心灵深处。 统筹发展和安全 牢牢扭住工作总目标 实践证明，新时代党的治疆方略完全正确，必须长期坚持。要完整准确全面贯彻新时代党的治疆方略，新疆必须统筹发展和安全，牢牢扭住社会稳定和长治久安工作总目标。 “安全是发展的前提和必要条件，发展是安全的基础和长远保障。”新疆大学副教授热米娜·肖凯提认为， 近年来，新疆发展特色优势产业，发展成果惠及各族群众，夯实了社会稳定的根基。发展和安全在治疆实践中动态统一、相互促进，二者服务于新疆社会稳定和长治久安的总目标，统一于建设团结和谐、繁荣富裕、文明进步、安居乐业、生态良好的社会主义现代化新疆。 “宗教极端主义以宗教之名，危害人的生命与财产安全，是世界人民的共同敌人。”张志刚表示，中国政府在新疆开展“去极端化”工作，是保障当地各族人民生命尊严与财产安全、享有真正宗教信仰自由的重要举措。防范和打击宗教极端主义，首先应从增强自身抵御能力着手，发展经济、保障民生，让民众生活得更有尊严、接受更好的教育，从而提升对极端主义的辨别能力。 在新时代党的治疆方略的引领下，今天的新疆，始终坚持以人民为中心的人权理念，把增进各族人民福祉作为一切工作的出发点和落脚点，依法维护社会和谐稳定，加快推动高质量发展，持续保障和改善民生，不断巩固发展民族团结，依法保障宗教信仰自由，重视保护传承各民族优秀传统文化，各族人民的生存权、发展权得到切实保障，各族人民的政治、经济、社会、文化、环境等各项权利得到充分实现。 观察家们相信，在新疆维吾尔自治区成立70周年的历史起点上，包括新疆宗教界人士和信教群众在内的各族儿女将共同绘就更加美好灿烂的发展新篇。 慕士格 (“统战新语”微信公众号) 【编辑:张子怡】
中新网宁德7月11日电 (林榕生 刘志玮)作为“两岸大湾区产业联盟(周宁)康养文旅活动周”的系列活动之一，周宁·台湾小吃美食大赛11日在福建省宁德市周宁县举办，闽台厨师同台竞技，共同开启舌尖上的美味对决。 据介绍，此次厨艺比拼分为传统技艺赛和创意融合菜制作。评委们从色、香、味等维度进行评分，现场还设置了观众试吃通道，让大家亲身感受闽台美食的魅力。7月11日，“两岸大湾区产业联盟(周宁)康养文旅活动周”系列活动之一的周宁·台湾小吃美食大赛在福建省宁德市周宁县举办。图为评委们品尝台湾美食《新北排骨酥汤》。刘志玮 摄 煎、炸、煮、蒸……比赛现场，闽台参赛选手们紧张而有序地在备菜区、烹饪区穿梭，挥勺、抡锅、上色、摆盘，厨师们各显神通，一展炉火纯青的技艺。 在“传统技艺赛”环节，厨师代表们围绕“家乡的味道”主题，各自制作具有浓郁地方特色的传统菜品。台湾选手带来了鲜嫩可口的蚵仔煎，周宁选手则献上了香气扑鼻的乌蛋粿等特色美食，让现场观众们大饱口福。 “大陆的同胞对台湾的小吃还是比较了解的。”来自台湾的厨师李正皓说，他今天现场制作了《新北排骨酥汤》和《彰化肉圆》两道比较有知名度的菜品，与大家共同分享。 李正皓说，彰化肉圆是台湾彰化县的特色小吃，肉圆外皮多以甘薯粉制作，内馅用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主；调理方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，固定外形，待食用时，再油炸而成。 周宁本地厨师黄景坤则带来《创新海皇土豆酥》和《煮鲜乌蛋粿》两道菜品。他说，这两道菜品都是以周宁土豆作为主要食材烹饪的，《创新海皇土豆酥》融合了台湾的蚵仔煎，在里面加入虾仁和周宁土豆，再加上果蔬沙拉制作而成，又酥又脆。 “很幸运能参加这次的美食大赛，让我认识来自台湾的大厨，向他们学习了很多东西，希望以后有更多这样学习交流的机会。”黄景坤说。 当天举行的“共创创意融合菜”环节，以“一菜连两岸”为主题，台湾和周宁厨师携手选用闽台特色食材共同创作融合菜肴，制作出《山海金月》与《云海同盘》两道菜品，生动体现了闽台饮食文化的交融与创新。 “我对今天的《山海金月》菜品印象深刻。”来自台湾的评委郭明达说，台湾最有名的就是乌鱼子，这道菜巧妙地将周宁土豆片夹在里面，融合了两地的特色食材，味道非常好。 民以食为天。郭明达认为，这次活动有效促进闽台美食文化交流，不仅让两岸同胞在味蕾碰撞中感受彼此饮食文化的魅力，更在烟火气里拉近了距离、增进了情感。 据了解，“两岸大湾区产业联盟(周宁)康养文旅活动周”将持续至7月20日，除美食大赛外，还将举办康养文旅资源展示、青少年数字体育竞技等多项活动。(完)--> 【编辑:曹子健】