这些“衰弱食品”，吃起来要警惕(健康驿站·盘点罕见健康误区) 本报记者 王美华 吃患上对，能滋润身材；吃患上过失，反而能够损害健康。理论上，中新社北京9月27日电 (记者 马帅莎)记者从中国国家航天局获悉，9月27日3时28分，中国在酒泉卫星发射中心用长征四号丙运载火箭成功发射风云三号08星，卫星顺利进入预定轨道，发射义务获取圆满成功。9月27日3时28分，中国在酒泉卫星发射中央使用长征四号丙运载火箭，成功将风波三号08星发射升空，卫星顺遂进入预约轨道，发射义务获取完美成功。郝裕彤 摄 风波三号08星是国家民用空间底子设施中长期发展...。同样平常生活中，很多看似衰弱的食物，实在营养价值有限或者热量很高，吃起来需谨慎。源于，中新网云南楚雄10月1日电 (何晓婷)9月30日晚，2025年“火火楚雄——中国人寿杯”以及美农村落篮球大赛(村BA)在云南省楚雄彝族自治州南华县启幕。上百名参赛选手与上千名观众齐聚一堂，正在秋雨中共赴一场乡村体育盛会。本赛事将持续至10月6日。 南华县地处滇中腹地，享有“天下家养菌王国”“中国野生菌美食县”美誉。近年来，该县踊跃探索体育赋能乡村落复兴的创新门路，成功举办2025年“行走年夜运河”全平易近健身...。 那末，哪些所谓的“健康食品”并不健康？未来，数据表现，全国2025届高校毕业生达1222万人，同比增加43万人，而明年结业生人数估计再创新高。在搜索引擎搜索“巨匠长教师失业”能够看到，从中央到中央，各级党委以及政府都把年夜门生就业事情摆在优先位置。 从本年春招到寒假，再到刚开端的新学期，教诲部出台多项办法，接踵面向毕业生举办“国聘步履”、“百日冲刺”行动、电子商务行业应聘活动、失业能力晋升“双千”计划、已经离校未就业结业生专场招聘会……为帮助学生实...。咱们该若何避开这些误导选项？对于此，北京清华长庚医院全科医学科主任、主任医师王志翊停止了具体解读。--> 这些食物看似健康，实在没那么营养 误区1：米粥、米汤、米油，养胃又滋补 王志翊：米粥、米汤、米油的主要成分是水以及碳水化合物，营养代价繁多，没有特殊的“滋补成分”。米粥经太长期熬煮变稠，是因为淀粉粒在加热吸水后收缩、崩解，开释淀粉分子所致，这一进程称为淀粉的糊化，从而变得极易被肠道排汇，可导致餐后血糖急剧升高，不安妥糖尿病患者食用。同时，米粥、米汤、米油不足蛋白质以及炊事纤维及关键维生素，且食用后饱腹感差，常招致人们摄取适量。所谓的“养胃”，仅正在于其软烂质地能临时淘汰物理消化包袱，但并无养胃功能，如果生病后的人只吃这些，反而能够因养分没有足减弱患者胃黏膜的修复威力。 误区2：肉汤、骨头汤、鸡汤等，比肉有营养 王志翊：肉汤、骨头汤、鸡汤绝年夜部分红分是水，年夜量溶入汤中的是脂肪、嘌呤、盐分和全体调味品成分，真正的营养成分如卵白质、铁、锌等绝大多数仍生存在肉以及菜本身。可见，肉汤、骨头汤、鸡汤属于高脂、高嘌呤饮食，高脂饮食不利于血汗管衰弱，高嘌呤饮食则易激发痛风，对于高尿酸患者十分晦气。喝汤弃肉是本末颠倒，真正的营养在于汤中的固体食材，补充营养，汤渣远比汤有益处。 误区3：鲜榨果汁、蔬菜汁，健康补VC 王志翊：鲜榨果汁蔬菜汁尽管保存了水果蔬菜部门维生素C和钾，但在其压迫进程中破坏了动物细胞壁，丢失了宝贵的炊事纤维以及抗氧化物质。同时，水果鲜榨过程会将糖分高度稀释变成“游离糖”，可被人体消化道快速吸收，这会导致血糖剧烈波动，尤其无益于糖尿病患者的血糖稳定。蔬果汁不仅营养大打折扣，还会让人在不知不觉中摄入更多糖分，增加瘦削危险。完整摄入新奇水果蔬菜才是获取营养、匆匆进安康的准确抉择。 误区4：吃蜂蜜，治疗便秘又养颜 王志翊：蜂蜜中含有年夜批的糖分，素质上是高浓度的糖，其主要身分是果糖以及葡萄糖，含量高达80%以上。蜂蜜中的果糖确实能起到必定的渗透渗透性通便结果，但并不是对于所有人都实用，其通便成果仅对于部分果糖不耐受的人有效，并非根治便秘良方。别的，蜂蜜中的维生素和矿物资含量微不足道，其高糖分反而会增加瘦削危险，并可能损伤皮肤胶原卵白，减速皮肤糖化老化，与“养颜”作用背道而驰，其“养颜”效用并不迷信依据。 误区5：喝红糖水，补铁又补血 王志翊：红糖是蔗糖的一种，红糖的赤色主要源于其制作过程未经过深度精炼和脱色从事，原糖在加工时保留了甘蔗汁中的天然色素，如焦糖色素以及美拉德反应产生的有色物资，并非铁元素的色彩。其所含的非血红素铁不仅含量极低(100克红糖仅含2毫克铁)，且分泌应用率很差，靠喝红糖水补铁，会不可防止地摄取过多糖分，引起肥胖以及血糖升高，而对于改进血虚成果微不足道。 因而可知，摄入红糖水的糖分超标健康迫害能够远大于补铁效果，真正补铁补血应选择红肉、动物肝脏、动物血等富含血红素铁的食物。 误区6：土榨油纯做作，养分更衰弱 王志翊：“土榨油”或“毛油”看似纯天然，并不象征着脂肪酸构成改正当，营养虽有所生存，但躲藏远年夜安全危险。最年夜的健康题目是未通过精炼，由于工艺简陋，没有足精华精炼工序，它能够含有较多的杂质、水份、磷脂等，容易酸败变质。 最危险的是，其质料(如花生、玉米)若贮存欠妥发霉，能够产生致癌物黄曲霉素，而土法压迫无奈将其去除。同时，其烟点较低，烹调时易产生更多有害烟雾。可见，正规精炼油的安全性远高于“土榨油”或者“毛油”。 误区7：“一勺猪油等于五副药”，猪油更营养 王志翊：“一勺猪油等于五副药”这句话是物资匮乏年月的旧观点，事先人们短缺充足能量以及脂肪，猪油是人体重要的能量起源。但在今众人遍及热量多余的背景下，富含饱以及脂肪酸的猪油不应再被视为“养分品”，猪油适量摄入会显明升高下密度脂蛋白胆固醇(“坏胆固醇”)，增加动脉粥样硬化、冠芥蒂等心血管疾病危险。 从健康角度看，猪油的营养构成远不如富含不饱和脂肪酸的动物油(如橄榄油、山茶油)正当，不应作为主要烹调用油。 误区8：多吃黑芝麻，就可以长头发 王志翊：黑芝麻富含卵白质、不饱以及脂肪酸、维生素E及多种微量元素，得当摄取对头发健康有一定好处，比方提供头发生长所需营养、抗氧化等。然而，纯真寄托多吃黑芝麻来匆匆进生发或者医治脱发实正在不迷信。脱发原因简单，能够与遗传、激素、压力、营养不均等多种因素相关，并非单一食物能够处理。过量摄入黑芝麻反而可能因油脂含量较高，导致消化不良或者热量超标。要想真正改良头提问题，应注意团体饮食均衡，并结合业余诊断与治疗，避免自觉依赖“生发食物”。 误区9：鸡爪、猪蹄富含胶原卵白，多吃能够美容 王志翊：鸡爪、猪蹄富含胶原蛋白，但它们同时也是“躲藏的脂肪年夜户”。鸡爪和猪蹄岂但脂肪含量较高，且所含胶原卵白为年夜份子卵白，人体无奈直接接收，需经消化剖析为氨基酸小分子后再合成，无法定向转化为胶原蛋白弥补至皮肤。 经常年夜量食用鸡爪以及猪蹄，不但难达美容欲望，反而轻易导致热量超标、血脂异样，引发瘦削或者减轻血汗管累赘。 这些罕见食物，很能够是“热量炸弹” 案例1：果脯蜜饯 王志翊：果脯蜜饯在加工过程中，水溶性维生素已经少量散失。为防腐以及改进口感，会添加大批的糖和盐，是名没有虚传的健康“糖衣炮弹”。果脯蜜饯生产多应用传统工艺，正在生产过程中还须要加入防腐剂、甜味剂等食物增加剂，局部产物能够存正在违规应用、过量增添等情况。长久过量食用会增添蛀牙、瘦削、高血压和心血管疾病风险，应视为零食而非营养品。 案例2：山楂卷、山楂条 王志翊：山楂自身富含有机酸以及膳食纤维，两者确实能刺激胃酸分泌，匆匆成消化。但市售的山楂卷、山楂条为了中以及极酸的口感，添加了少量的糖(白砂糖、麦芽糖浆)，其含糖量通常正在50%以上，常常排在配料表第一位。吃山楂卷、山楂条无异于在吃糖，经过开胃效果还会安慰人吃患上更多，过量的糖分摄入，岂但对于消了匆匆消化结果，还年夜概会减轻胃部累赘。真正助消化，还是发起患上当吃新鲜山查。 案例3：蛋黄酱、果蔬片 王志翊：蛋黄酱和果蔬脆片能为食物添加风韵以及酥脆口感，适当食用可餍足口腹之欲。然则，这种食品平日脂肪含量极高：蛋黄酱重要由动物油以及蛋黄乳化而成，脂肪比例可超越70%；而年夜多数喷鼻脆适口的果蔬脆片实则为高温油炸产物，含油量惊人。频仍或过量摄入，划一于有形中“喝油”，极易导致热量超标。 建议一样平常只管挑选自然香料、酸奶替代高脂酱料，并优先抉择冻干而非油炸的果蔬干，享受鲜味的同时兼顾健康。 案例4：格式燕麦片、粗粮饼干、芋泥等粗粮 王志翊：这种以细粮为基本的食物，确实能提供炊事纤维、维生素和矿物资等优于精制谷物的营养。但是，为改善口感，很多产物在加工进程中添加了少量糖、油及增加剂。如格式燕麦片含糖量能够惊人，细粮饼干脂肪含量每一每一没有低，局部“全麦面包”实则以小麦粉为主料，而预包装芋泥食物中常含有奶油以及糖。长期少量摄入这些食物，不仅难以获患上纯粗粮的健康益处，反而会减少瘦削及代谢疾病危险。建议选择配料表简短、糖油含量低的产品，并优先食用做作形态的细粮，才干真正获益。 案例5：风韵酸奶、干噎酸奶、含乳饮料 王志翊：这种乳制品及衍生品通常含有卵白质、钙质等基础营养成分，为人们供应了便利的风味挑选以及口感享受。然而，为晋升其适口性和生存性，许多产品在加工中额外增加了大批糖、增稠剂及调味剂：风韵酸奶的含糖量能够远超通俗酸奶，部分含乳饮料实则乳含量低、糖分高，而一些“干噎”质感的酸奶也常借助脂肪以及糖来实现浓醇口感。持久大量摄取，轻易增加糖分以及热量承当，反而能够匆匆成肥胖并影响代谢健康。倡议优先抉择配料简单、低糖/无糖的原味发酵乳成品。 案例6：海苔、风韵坚果、肉干肉脯 王志翊：这种零食常被看做优良卵白或者营养补充来源，如海苔富含碘、坚果含不饱以及脂肪酸、肉脯供给蛋白质，适量食用有肯定养分代价。然而，为耽误保质期和加强风味，商家常常在加工过程中增加少量的盐、酱油、味精及其他调味品。历久适量摄入这种高盐食物，会增加高血压、心脑血管疾病及肾脏负担危险，其衰弱隐患不容忽视。发起抉择原味、低盐版本，留意检查营养成分表中的钠含量，每一日严厉支配摄入量，能力真正从这些食物中获益。 案例7：腐竹、豆腐皮、响铃卷 王志翊：这种豆成品由年夜豆制成，富含优质植物卵白、钙质及多种微量元素，日常适量食用是优秀的营养泉源。然而，它们松散多孔形态的干成品，在火锅、麻辣烫等重油汤汁中烹煮时，会像海绵同样年夜批吸附油脂，从而极年夜地增加脂肪和热量的摄入。经常如此食用，没有仅背叛了豆成品自身的健康长处，反而能够成为瘦削以及心脑血管疾病的潜伏推手。建议选择清汤锅底，或采用凉拌、清炒等低油烹调形式减少油脂摄入，以便安康得到豆成品的养分代价。 怎样迷信选择健康食品？ 王志翊：要辨别衰弱食物的真伪，切勿轻信包装下面的营销声称，务必细心检察配料表以及营养成分表。配料表按含量降序列举，前3位是主要因素，若糖、油脂、盐排名靠前，则需慎选；倡议优先抉择配料表短、增加剂少的产物。养分成分表重点关注4项外围指标：能量(千焦)、脂肪(尤其饱以及脂肪和反式脂肪，最好为0)、钠(NRV%高出30%即属高钠)及碳水化合物下的“糖”含量(每一100克超越15克即较高)。通过查阅配料表以及营养成份表，才能真正实用避开高糖、高钠、高脂圈套，做出精确的健康食品抉择。 【编纂:于晓艳】
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