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风险控制，中新网海口7月12日电 (记者 张茜翼)“嗦——”一声轻响，18岁的澳年夜利亚海南籍华侨大门生黎锦辉将拌匀的海南粉送出口中，酸笋的鲜、花生碎的香、卤料的醇厚瞬间在舌尖绽开。 “这便是爸爸常说的他乡味道！”黎锦辉叹息道。7月11日，海外华侨年夜学生在海南省华侨贸易学校体验创造海南粉。 中新网记者 骆云飞 摄 7月11日，15名海外华裔年夜学生走进海南省华侨商业学校，围坐桌前，用味蕾触摸“舌尖上的海南”。一碗看似简略的海南粉，背后却储藏着简约的匠心与艰深深挚的文化秘闻。 海南粉的建筑工艺堪称一门艺术。精选的年夜米需用滚水冲洗，再用清水浸泡30小时，磨成米浆后装入布袋压干。随后，将半熟的米浆加水磨烂成浆，二次过滤去除杂质，再通过筛孔压成细如丝的粉条，末端用沸水煮熟、冷水冷却沥干，方能制成“其白如雪，其细如丝”的海南粉。2010年，海南粉烹制技艺被参加海南省级非物资文化遗产名录，成为海南的一张美食名片。 “在海口，吃早饭叫‘加打’，海南粉便是‘加打’里的王者。”海南省华侨贸易学校教师一边先容，一边将卤制拌好的米粉装在椰壳碗内，盘成“小山”，挨次盖上牛肉干、胡萝卜丝、酸菜、芝麻、芽菜和喷鼻脆的花生等配料。7月11日，海内华侨年夜师长老师正在海南省华裔商业学校品尝自己制作的海南粉。 中新网记者 骆云飞 摄 “本来正宗的海南粉要加这么多配料！”来自澳大利亚新南威尔士年夜学的徐若桐祖籍海南文昌，亲手制作了一碗海南粉，兴奋地照相发给家人。 让徐若桐冲动的，是当熟悉的香味在口中弥漫时，那种“家的感受”骤然变患上真切。“每一一口都是记忆中的味道，是妈妈常说的‘家乡味’。”她说，“这没有但仅是一碗粉，它让我和祖辈生活的这片地盘产生了真正的连接。” 海南是中国知名侨乡，众多海南籍华裔华人散布正在天下各地。一碗海南粉正成为联结他们的文化纽带。散落天下各地的海南人，总试图用有限的食材复刻影象中的味道，而一碗铺满牛肉干、竹笋、酸菜、芝麻的“残缺版”海南粉，补全了他们味蕾上的拼图。 黎锦辉是时隔13年再次踏上故乡海南的土地。在他看来，海南粉非常美味，尤其是搭配了各种配料，口感丰富。“海南粉是凉拌的，在炎热的天气里吃上一碗，特别清爽。” 虽然在国内长年夜，黎锦辉通过这些食物以及文明体验，感触到了自己与祖籍国之间的血脉分割。“这不仅仅是一碗粉，更是一种文化的传承以及情感的寄托。” “我要把这份‘他乡的味道’带回澳年夜利亚，下次妈妈想家的时间，我就可以为她做一碗地道的海南粉了。”徐若桐说。 兴许，海南粉的独特之处不但在于“醇喷鼻满腹，余味无限”，更在于它承载的集体影象——不管身处那边，当筷尖挑起那缕细如丝的米粉时，山海之外的游子，总能尝到同一个故乡。(完)--> 【编纂:刘阳禾】
更进一步地，不过，中新社兰州9月27日电 (记者 闫姣)据中国地震台网测定，9月27日5时49分，甘肃省定西市陇西县(北纬34.91度，东经104.58度)发作5.6级地震，震源深度10千米。据陇西县民间最新动态，目前暂无职员伤亡报告，震中位置的陇西县文峰镇桦林村落出现土房围墙倒塌较多，砖木构造屋宇瓦片失落落现象。 “家里鱼缸里的水晃动厉害，衣架也摇摆不止。”家住陇西县巩昌镇6楼的住民张伟27日清晨告知中新社记者，地...
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