如今，在ag真人是真的吗✅澳门葡京赌场官方网站-网址【079.one】㊙️最火爆PG电子超高爆奖率，注册即送38元方面，值得关注。
中新网柳州9月29日电 (林馨)9月29日，2025中国米粉企业产需对接大会在广西柳州市召开。中国专家学者、各类米粉企业代表共谋小米粉如何成为“大产业”，并加速布局“出海”。 大会现场粉味飘香，广西柳州螺蛳粉、桂林米粉、湖南常德米粉、贵州水城羊肉粉等特色米粉汇聚一堂。此次大会是2025中国(柳州)国际米粉产业博览会系列活动之一，中国各地120余家米粉加工、技术装备企业参展，寻找商机。 米粉产业智能装备展区是本次活动的一大亮点，一台能够语音交互的智能柳州螺蛳粉售卖机吸引众多目光。“你好，我们有桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉，请问需要吃什么？”该售卖机根据食客指令，自动完成下单和烹煮。短短两分钟，一碗热气腾腾的柳州螺蛳粉即可出炉。 这款由来宾市桂创智能设备有限公司研发的新产品，实现24小时无人值守并能烹煮多种类型米粉。该公司负责人银柳文透露，通过本次展会，企业已与湖南、重庆等地客商达成合作意向。--> 这是近年来科技助力柳州螺蛳粉拓宽市场的缩影。2014年，随着工业化发展，袋装螺蛳粉问世，走向全国。经过十年工业化生产之路，这碗小米粉串起覆盖农业、食品工业、电子商务等领域的产业链，发展为全产业链收入达数百亿元人民币的大产业，远销全球20余个国家和地区。 在柳州螺蛳粉产业“走出去”的同时，广西积极布局全区特色米粉产业发展。桂林米粉启动推广；南宁老友粉启动标准化建设；防城港发布海鲜粉地方标准；玉林市推动牛腩粉“五个一”工程建设。 “2026年，是中国米粉出海元年。”桂林花桥荣记控股有限公司总经理黄超接受采访表示，中国各类米粉都有“走出去”的机遇。他指出，目前，中国各类别米粉出现有品类、无品牌的现状，未来米粉产业在海外的发展仍然是一片蓝海。 科技发展成为破解小米粉“出海”难的关键因素之一。黄超以旗下桂林米粉为例介绍，通过研发小型化、仅占地约一平方米的即时鲜榨米粉设备，解决了桂林米粉长期难以保鲜储运的行业痛点。他指出，除技术创新，品牌价值塑造、国际化运营管理能力提升，都将是小米粉成功“圈粉”海外的核心要素。 柳州市依托广西科技大学打造广西柳州螺蛳粉技术创新中心等科研平台，制定面向东盟的团体标准；助力柳州螺蛳粉精准对接海外市场法规与消费习惯。 目前，中国已构建起“国家—省—市”三级政策支撑体系。国家层面将米粉加工业纳入宏观规划，明确技术升级路径；省级层面，如湖南、江西等米粉主产区则出台专项技术创新行动计划，并设立转型升级资金，对智能生产线改造提供财政补贴。同时，各市搭建产业平台，积极推动产学研协同创新，鼓励企业实行“技术+市场”双驱动，共同激活产业创新效能。(完) 【编辑:张令旗】
中新网杭州9月25日电(严格 曹丹)杭州名菜西湖醋鱼，现在相当“网红”。 “色如琥珀芙蓉瓣，味似蟹肉不须猜。”曾让无数食客为之倾倒的西湖醋鱼，如今却频频被网友吐槽登上热搜，小红书上“西湖醋鱼”的话题讨论量已达53.5万次，浏览量超过1.2亿。更有网友戏称“西湖是西湖，醋是醋，鱼是鱼”。 这道名菜为何话题感那么强？记者近日走访了多位专家。 西湖醋鱼的历史底蕴毋庸置疑。从南宋“叔嫂传珍”传说，到清代袁枚的《随园食单》，再到1972年周恩来总理在杭州用以宴请美国总统尼克松，其文化分量不言而喻。2024年6月，制作完成的西湖醋鱼。王刚 摄 “这个话题之所以被反复关注，主要还是因为一种‘反差感’。”浙江大学管理学院旅游与酒店管理学系副教授叶顺指出，西湖醋鱼作为一个与西湖这一世界级景区紧密绑定的文化IP，享有极高的知名度，自然抬高了游客和食客的心理预期。“但另一方面，在当下的许多餐厅，这道菜的实际口感确实比较一般，这种‘盛名之下，其实难副’的反差，很容易带来话题性，在互联网上被一次次放大。” 叶顺认为，这种反差不仅体现在一道菜上。 杭州近年来被贴上“美食荒漠”的标签，背后是类似的逻辑——城市在经济、科技、服务等方面高速发展，成为备受瞩目的“六边形战士”，但美食的发展未能同步跟上，与其他城市相比，形成了另一种层面的期待落差。 而人畜无害的西湖醋鱼，“不幸”成为这个落差的符号，以致成为“杭州梗王”。 然而，将问题简单归咎于“名气大于味道”并不全面。 浙江旅游职业学院厨艺学院原院长、中国烹饪大师金晓阳从专业角度进行了深度剖析，指出网友的爱恨交织源于多重因素的综合作用。 首先，核心在于原料的退化。 传统的西湖醋鱼对草鱼要求极高，需在西湖活水中“饿养”两三天，排尽土腥味，使肉质紧实。旧时文人品尝后，常有“惊叹其鲜美”“有蟹肉滋味”之叹。而现代规模化养殖追求效率，饲料催肥的鱼肉质松散、土腥味重，从源头上就失去了传统风味的基础。2024年6月，厨师为西湖醋鱼淋汁。王刚 摄 其次，在于技艺的流失。 西湖醋鱼是一道极其考验厨师功力的“功夫菜”。金晓阳详细列举了其复杂工艺：独特的“七刀半”去腥整形刀法、90℃水温“养”熟而非蒸熟的技术，以及仅凭糖、醋、酱油、酒调出层次分明、递进而融合的调味工艺。“每一步都至关重要，一步之差，风味谬以千里。”金晓阳说。 但在旅游市场巨大的需求下，这种慢工出细活的传统工艺难以为继。为追求出菜速度，许多餐馆简化流程，用蒸代煮、缩短饿养时间、预先处理，导致鱼肉老、腥味重，口感大打折扣。 此外，还存在口味的差异。 杭帮菜清淡原味的特点，与当下普遍偏好的重口味存在天然隔阂，西湖醋鱼清淡微甜的复合口味或与游客的味蕾需求未必契合。7月23日，杭州西湖风景如画。(无人机照片)钱晨菲 摄 面对争议，消极否定并非出路。无论是专家还是业界，都在积极思考西湖醋鱼的破局与重生之道。 叶顺认为，这场全民讨论并非坏事，它恰恰证明了杭州城市影响力的提升，使得其文化细节受到全方位关注。“这种关注可以转化为发展的动力。” 在实践层面，金晓阳正带领团队进行科学化的探索。他计划利用数字化味觉研究，通过仪器测定基于传统的酸甜咸度和鱼肉嫩度，建立可量化的科学标准，再经由志愿者品尝验证，从而推动这道菜工艺的标准化传承。 “我们不能因部分差评就简单否定一道传统名菜及其背后的文化。”金晓阳说，“关键在于反思如何创新与适应时代，从供应链源头、工艺传承到文化传播进行系统性的提升，而非简单地妥协或放弃。”(完)--> 【编辑:刘阳禾】